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En 1845, M. Schuman; 

 En 1826, M J.-J. Dufour et le major Adlum. 

 Les cépages reconnus comme propres à la vinification sont : 

 Cape-grape , Cataivba, Isabella, Ohio, Missouri, Norton' s Seedling . 

 Minors Seedling , Lenoir, Eerbemont's Madeira. 



La distribution de l'ouvrage de M. Buchanan , présentée en tableau en 



tête du livre, est celle-ci : 

 Le vignoble, divisé en 12 articles, formant 19 pages. 

 Lalfabricalionduvin, — 5 — 15 — 



La statistique , — 15 — 29 — 



Appendice, — 24 — 38 — 



Le volume est terminé par un petit traité de M. Longworlh sur la 



culture des Fraises ; ces vingt pages ne doivent point m'occuper ici. 



LE VIGNOBLE 



En ce qui concerne I'exposition et le sol, on trouve, comme en 

 Europe, plus d'inconvénients que d'avantages à l'exposition du Nord, et 

 on préfère les surfaces ondulées, pourvu qu'elles soient sèches, aux 

 surfaces planes. 



Les marnes calcaires sèches, à sous-sol perméable, constituent les 

 meilleurs terrains , surtout quand elles sont mêlées de gravier. 



Les sols sablonneux, reposant sur le gravier, sont moins sujets à la 

 pourriture; mais leurs vins sont moins riches et manquent de principe 

 sucré. 



On ne laisse subsister aucun arbre à moins de cent pieds du vignoble. 



C'est à la bêche qu'on prépare le défrichement, qu'on pousse jusqu'à 

 2 et 2 1 ;'., pieds anglais. On draine les parties humides , soit à ciel ouvert 

 (au moyen d'allées gazonnées et concaves, distantes de 100 à 120 pieds), 

 soit à la franc aise (petits fossés bordés de pierres sèches, recouverts 

 de pierres plates et de terre). 



Les nœuds largement espacés et le feuillage très-développé des vignes 

 américaines forcent à planter a des distances plus grandes qu'on ne le 

 fait en Europe. Sur les pentes raides, il faut espacer de 3 '/ 2 sur 4 Va 

 pieds|à|3 sur 5. Si la pente est douce , 3 l / i sur 6 est une distance suffi- 

 sante ; en plaine, il faut 4 sur 7. On plante les boutures deux à deux, 

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