( 140 ) 



sauvages qui croissent sur les îles de l'Ohio , quelques barriques d'un 

 vin qui , fait depuis quatre mois , a valait autant , si ce n'est mieux , que 

 » celui des environs de Paris ». On croyait alors que ces vignes étaient 

 originaires de France; mais Dufour les rencontra, bien et dûment sau- 

 vages , dans le Kentucky et ailleurs. 



Le même voyageur ajoute qu'il a visité en 1796 presque tous les essais 

 de culture tentés aux États-Unis jusqu'à Kaskaskia sur le Mississipi, et pas 

 un d'entr'eux ne méritait le nom de vignoble. Dans cette dernière loca- 

 lité, les Jésuites avaient fait une plantation que le gouvernement fran- 

 çais fit arracher, de peur que cette culture ne vînt à s'étendre en Amé- 

 rique et à nuire au commerce des vins de France .... Prévision , hélas ! 

 qui ne se réalise que trop , de nos jours !!! 



Les essais récents datent du commencement de noire XIX e siècle , 

 dans neuf Etals différents ; mais ils ont tous manqué, parce qu'on y avait 

 employé des vignes étrangères à l'Amérique. 



Le major Adlum , M. Longworth, quelques émigrants suisses à Vevay, 

 et quelques propriétaires dans la Caroline, furent les premiers à recon- 

 naître qu'on avait fait fausse route, et s'appliquèrent uniquement à tirer 

 parti des vignes indigènes, Cape, Catawba, Isabella dans les états du 

 Nord, Scuppermmg dans ceux du Sud. Les vins furent d'abord mauvais, 

 et il n'y a que peu d'années qu'on a pu prétendre à les faire entrer en 

 comparaison avec ceux d'Europe. C'est à M. Longworth, plus qu'à tout 

 autre, qu'appartient l'honneur de ce résultat. 



Le fleuve Ohio est appelé le Rhin d'Amérique et sa seule vallée offre, 

 au plus bas , 1,550 acres en vignobles. 



M. Prince énumérait, en 1830, 88 variétés de raisins américains. Les 

 cultivateurs de l'Ouest n'en emploient que cinq à la production du vin 

 (Catawba, Cape, Herbemont, Isabella et Missouri), et M. Buchanan 

 réduit, quant à présent, ce nombre aux deux premiers de ces cinq cé- 

 pages ; une plus longue étude en fera sans doute adopter d'autres, et l'on 

 compte particulièrement sur les espèces nouvelles qu'ont fournies le 

 Texas et la Californie. 



Analyses de terres. — Dans sa 7 e édition , M. Buchanan n'en donne 

 qu'une , et c'est celle de son propre vignoble, usé déjà par 25 années de 

 production ; mais les vieilles terres valent mieux pour la vigne que les 

 nouvelles, parce que le raisin y est moins attaqué par la pourriture : 



