28 BULLETIN 319, IT. S. DEPARTMENT OE AGRICULTURE. 



42. Heetee, Chbistlan A., and Kendall, A. I. 



1908. An observation on the fate of B. bulgaricus (in Bacillac) in the 

 digestive tract of a monkey. Journal of Biological Chemistry, vol. 5, no. 

 2/3, p. 293-302. Baltimore. 



43. Heetee, Cheistian A., and Kendall, A. I. 



1910. The influence of dietary alternations on the types of intestinal 

 flora. Journal of Biological Chemistry, vol. 7, no. 3, p. 203-236. Balti- 

 more. 



44. Kefie. 



1908. Pure Products, vol. 4, no. 6, p. 245-248. New York. 



45. Keen, Eduaed. 



1882. Ueber ein Milchferment des Kaukasus. Botanische Zeitung, vol. 

 40, no. 16, p. 263-264. Leipzig. 



46. Keen, Tiboe. 



1909. [Effect of the Yoghurt bacillus (Bacillus bulgaricus) on the 

 Bacterium coli. Orvosi Hetilap, p. 416. 1909.] Abstract in Zentralblatt 

 fur die Gesammte Physiologie und Pathologie des Stoffwechsels, vol. 10 

 (neue Folge, vol. 4), no. 21, p. 843. Berlin. 



47. Klotz, Max. 



1908. Zur Bakteriologie des Yoghurts. Centralblatt fiir Bakteriologie, 

 Parasitenkunde und Infektionskrankheiten, Abt. 2, vol. 21, no. 13/14, p. 

 392-398. Jena. 



48. Klotz, Max. 



1908. Ueber Yoghurtmilch als Sauglingsnahrung. Jahrbuch furKin- 

 derheilkunde und Physische Erziehung. Ill F, Band 67, Erganzungsheft 

 p. 1-56. Berlin. 



1909. Abstract in Centralblatt fiir Bakteriologie, Parasitenkunde und 

 Infektionskrankheiten, Abt. 2, vol. 22, no. 14/17, p. 437. Jena. 



49. Koumiss. 



1907. Pure Products, vol. 3, no. 12, p. 559-562. New York. 



50. Keakatjee, I. 



1898. Nahr- und heilwerth des echten Kefirs in Krankheiten der harn- 

 sauren Diatese und anderen Fallen. Wiener Medizinische Presse, vol. 39, 

 no. 4, p. 134-142. Vienna. 



51. Keannhals, H. 



1884. Ueber das kumys-ahnliche Getrank " Kephir " und iiber den 

 " Kephir "-pilz. Deutsche Archiv fiir Klinische Medicin, vol. 35, no. 1-2, 

 p. 18-37. Leipzig. 



52. Lang, LeRoy. 



1913. A method for the improvement of buttermilk from pasteurized 

 cream. University of Illinois Agricultural Experiment Station Circular 

 166. 



53. Leeds, Albeet R. 



1887. Foods for invalids and infants. New Jersey dairy commissioner, 

 annual report, p. 37-47. Trenton. 



54. Leesch. 



1869. Die Kur mit Milch und den daraus Getriinken (Molken, Kumys). 

 90 p. Bonn. 



55. Leva, J. 



1908. Zur Beurteilung der Wirkung des Lactobacillus und der Yog- 

 hurtmilch. Berliner Klinische Wochenschrift, vol. 45, no. 19, p. 922-924. 

 Berlin. 



1908. Abstract in Biochemisches Centralblatt, vol. 7, no. 14, p. 546. 

 Leipzig. 



