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dos d'âne ou , comme on dit, en billons, et c'est vers le sommet de la 

 pente de ces billons qu'on enterre les boutures. 



» Le bouturage terminé , il est esentiel de tenir la terre meuble 

 autour de chaque plant, en agissant d'ailleurs avec les précautions né- 

 cessaires pour éviter d'endommager les bourgeons. Bientôt, en effet, 

 la végétation se manifeste dans les boutures, dont l'œil supérieur se dé- 

 veloppe rapidement , puis un bourgeon perce le sol et montre ses jeunes 

 feuilles; en même temps, à la base de la bouture et tout au tour de sa 

 section , pointent des radicules qui puisent dans le sol des éléments de 

 nutrition, jusqu'alors fournis à la plante par la sève qui s'était conservée 

 dans les cellules de la bouture. Sous l'influence d'une température qui, 

 chaque jour, s'élève de plus en plus, la jeune vigne croît avec une 

 extrême rapidité, et quand arrive l'été, l'œil supérieur de la bouture 

 est devenu un jet de m 50 à 4 m 50 de longueur et même davantage, 

 selon les conditions climatériques , la nature du sol et la vigueur du 

 cépage. La force de la végétation est telle que , le plus souvent , à la 

 fin de la saison , les jeunes tiges sont déjà garnies de ramifications se- 

 condaires. 



» Malgré la vigueur extraordinaire des plants obtenus ainsi , il faut 

 se garder de hâter leur production, l'important, avant tout, étant d'é- 

 tablir des sujets bien constitués et susceptibles de produire longtemps 

 et beaucoup : M. Rivière , pour fortifier la souche , taille la vigne en 

 février-mars de la seconde année, au-dessus du troisième ou du qua- 

 trième œil ; au commencement de la troisième année , il rabat le sar- 

 ment à un ou deux yeux au-dessus de la taille de l'année précédente et 

 retranche les rameaux inférieurs devenus inutiles. Quelques mois après, 

 en août , le but est atteint : le cep est établi , sa base est solide et l'on 

 est assuré désormais que W fructification aura lieu dans de bonnes 

 conditions. C'est alors, mais alors seulement qu'on peut commencer à 

 donner au plant la forme qu'on lui réservait. 



» M. Rivière pratique cette méthode depuis neuf ans , soit au Jardin 

 du Luxembourg , à Paris , soit dans la Charente-Inférieure et en Algé- 

 rie , et partout il a vu le succès le plus complet couronner ses essais 

 entrepris sur une très-vaste échelle. Au bout de quatre à cinq mois, Les 

 plants par bouturage souterrain, sont souvent aussi avancés que le sont 

 ceux obtenus par les méthodes usuelles à la quatrième , voire même à 

 la cinquième année. Les ceps de la troisième année ont une telle vigueur 

 qu'ils font naître l'étonnement par les produits abondants qu'ils por- 

 tent ; il en est sur lesquels ou a compté jusqu'à oo grappes ; ceux qui 



