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impossible toute méprise , c'est celui qui est fourni par les feuillets ou 

 lames de la face inférieure du chapeau. Dans l'agaric champêtre, ces 

 feuillets sont constamment roses ou d'un gris rosé pendant la jeunesse 

 du champignon , pour passer rapidement à une teinte plus foncée , puis 

 brune et enfin noire. Or, les feuillets de l'agaric bulbeux sont blancs et 

 conservent invariablement cette couleur à tous les âges de la plante. 

 Des différences si faciles à constater devraient suffire atout jamais pour 

 faire rejeter sans hésiter hors de l'agaric champêtre tout individu muni 

 de volva ou de feuillets blancs. Donc , on ne saurait trop le répéter : 

 une volva dont les restes persistent à la base du pédicule et, sur le cha- 

 peau , des feuillets invariablement blancs , — agaric bulbeux ; absence 

 de volva , et par conséquent point de traces de cet organe ni sur le pé- 

 dicule ni sur le chapeau , lames vivement colorées en rose, puis brunes 

 ou violet foncé et enfin noires , — agaric champêtre. 



» Outre ces différences , nettement caractéristiques , il en est d'autres 

 qui , bien que moins essentielles , permettent cependant de distinguer 

 les deux espèces à première vue. Ainsi l'agaric bulbeux est toujours 

 plus grêle , plus élancé que son congénère ; la surface du chapeau est 

 très-lisse et non plus ou moins bistrée ou pelucheuse ; la hampe est 

 fortement renflée en bulbe à la base , etc., toutes choses qui , bien ob- 

 servées une première fois , pourraient suffire à éviter toute erreur, si 

 les caractères essentiels sur lesquels j'insiste encore, ne rendaient pas 

 déjà toute méprise impossible. 



» L'agaric champêtre croît de préférence dans les lieux découverts , 

 les prairies , les bords gazonnés des chemins ; mais on le rencontre 

 aussi , quoique plus rarement , dans les bois et les lieux ombragés. 

 Dans ces dernières conditions, il est ordinairement plus élancé, le pé- 

 dicule est plus grêle , le chapeau plus mince et sa face supérieure lisse 

 et uniformément blanche ; c'est cette variété qu'on désigne dans certai- 

 nes localités sous le nom de boule de neige. La légère différence d'as- 

 pect que présente cette forme peut bien lui donner une certaine res- 

 semblance avec l'agaric bulbeux, mais l'absence de volva et la vive co- 

 loration des lames sont toujours là pour constater l'individualité. J'ajoute 

 que cette même variété passe pour moins sûre que les autres , et qu'on 

 lui a même attribué des accidents. Mais c'est par erreur. Les accidents, 

 s'il y en a eu réellement, ne pouvaient être dus qu'à quelque pied 

 d'agaric bulbeux glissé parmi les agarics champêtres. Toutes les formes 

 possibles de ce dernier champignon sont douées des mêmes qualités et 

 on peut en faire usage avec une égale confiance. 



