BULETINUL SOCIETĂŢI! DE SCIINŢE 163 



Sur quelques noiiYelles reactions permettant de desceller Ies 

 aldehydes dans Ies alcools 



PAR 



M. le D-r C. ISTRATI 



La chimie et en particulier la chimie analytique doit incontestablement 

 ane grande reconnaissance â l'hygiene, qui a provoque, par la nature 

 meme de ses investigations, Ies recherches Ies plus interessantes dans 

 cette branche de la science chimique, en 1'enrichissant ainsi de faits nou- 

 veaux et de grande utilite. 



Parmi Ies nombreuses questions que l'hygieniste pose au chimiste une 

 des plus importantes est celle relativement a la purete des alcools. 



Les impuretes des alcools sont — d'apres une savante communication de 

 MM. E. Barbet et Jandrier sur le: «contrele de la purete des alcools, nou- 

 vel le etude chimique sur les diverses impuretes et leurs dosages.» parue 

 dans le Tome I, p. 264, des Comptes-rendus du 2-e congres internaţional 

 de chimie applique'e^ Paris, 1896, — partagees avec grande justesse de la 

 fagon suivante : 



1) groupe des aldehydes 



2) groupe des acides libres 



3) ethers 



4) alcools superieurs 



5) bases 



6) odeurs. 



A l'occasion d'une conference que j'ai faite sur l'alcool au point de 

 vue technique et hygienique, j'ai consultă ce memoire qui est un des plus 

 recents et des plus riches en faits nouveaux sur cette question et je me 

 suiş attache a l'etude des reactions que ces Messieurs proposent pour les 

 aldehydes. 



II est bien entendu que je laisse de cote, dans ce travail, les reactions 

 plus on moins classiques des aldehydes en tant que fonction alde'hydique 

 et ne n'occupe que de quelques cas particuliers. 



Messieurs Barbet et Jandrier ont etudie et propose comme reactifs 

 colores des principales aldehydes qui se trouvent dans les boissons alco- 

 oliques des corps a fonction phenolique tres variee; les resultate de laur 

 travail sont consignes dans le tableau suivant : 



