174 BULETINUL SOCIETĂŢII DE SCIINŢE 



II est eVident que cette methode peut etre appliqu^e â tous Ies preci- 

 pites solubles dans un dissolvent quelconque et ainsi on pourrait elargir 

 le champ des analyses chimiques basees sur la refractometrie. 



Le refractometre dont je me sers c'est celui de Pulfrich qui est d'une 

 simplicite assez grande et permet la determination des indicei de refraction 

 en quelques minutes. 



La mixture magnesienne de laquelle nous nous servons pour pr^cipiter 

 l'acide phosphorique est preparee en dissolvant 68 gr. Mg Cl 2 et 165 gr. 

 NH 4 C1 dans un litre d ; eau et en ajoutant apres 260 ce. d'ammoniaque 

 (dens. 0,96), 



La solution acetique est preparee en etendant 40 ce. d'acide acetique 

 a un litre d'eau. 



La comparaison des resuîtats obtenus par la methode gravimetrique 

 avec ceux obtenus par la methode refractometrique montre une tres bonne 

 concordance. 



CÂTE-VA DATE RELATIVE LA BEREA INDIGENA 



DE 



D-l MATEESCU 



Institutul chimic central din Bucurescî 



Lucrare primită la 11 Mărite curent 



Credend de interes general, de a avea cât se pote de multe date a- 

 supra produselor fabricate în ţară şi având ocasiune de a face analisa maî 

 multor fabricate de bere, ca chimist la Institutul central de chimie de sub 

 direcţiunea d-luî doctor Bernat, căruia ţin să-I mulţumesc cu acesta ocasiune 

 pentru sfaturile sale preţiose, îmî permit a expune maî jos datele analitice, 

 obţinute prin procedeul publicat în Bayr. Brauerei Jurnal VII, 457 şi 

 după Analyse der Biere de H. A. Bliicher. 



Pentru tote determinările am căutat a alunga din bere pe cât s'a putut 

 bioxidul de carbon, pentru care scop s'a agitat berea într'un balon apoi 

 s'a filtrat. 



1. Greutatea specifica. S'a determinat prin ajutorul unui picnometru cu 

 gâtul lung şi la temperatură de 15 C. 



2. Extractul. 100 grame de Bere ; cântărite pe balanţă, s'a evaporat în- 

 tr'o capsulă de platină pe baea de apă, ferindu-se să nu fearbă, pînă a 

 remas a 3-a partea şi apoi s'a readus la 100 gr. adăogându-se apă des- 

 tilată; acestui liquid bine amestecat i s'a determinat greutatea specifică 

 prin picnometru la I5°C şi s'a cetit extractul după tabela luî Bahling. 



