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« ainsi qu'elles jouissent d'une plus grande facilité pour vaincre le 

 « grand courant aérien où elles se trouvent engagées. Ce qu'il y a 

 « de plus admirable dans ces migrations après la faculté qu'ont les 

 « oiseaux de se diriger sans boussole, c'est la force que manifestent 

 « les cailles pour entreprendre un vol non interrompu de six à huit 

 « heures, car elles ne peuvent guère parcourir plus de cent- vingt 

 « kilomètres à l'heure et selon qu'elles partent d'un point plus ou 

 « moins éloigné de la côte d'Afrique, elles se trouvent entraînées à 

 « effectuer une traversée plus ou moins considérable. Quand les 

 « cailles sont contrariées dans leur vol par des brises contraires et 

 « violentes, elles tombent de fatigue et se noient, ou si elles rencon- 

 « trent sur leur route un bâtiment, elles s'empressent d'y chercher 

 « un peu de repos et n'y trouvent qu'un autre genre de mort. Hor- 

 « riblement fatigués , ces pauvres oiseaux n'ont pas la force de 

 « s'envoler et sont facilement capturés par les hommes de l'équipage 

 « qui savent très-bien qu'il ne faut pas chercher à saisir les cailles 

 « au moment oii elles viennent de se poser sur le pont ou sur les 

 «cordages, mais attendre quelques minutes, afin que refroidies, 

 « elles ne puissent pas reprendre facilement leur essor. Cette migra- 

 « tion des cailles donne lieu à un grand commerce dans lequel les 

 « Arabes réalisent d'assez beaux bénéfices. Voici la manière dont 

 « ils capturent les cailles sur leurs immenses plages de sable qui se 

 « déroulent dans les environs d'Alexandrie. Deux Arabes s'unissent 

 « pour la chasse aux cailles ; l'un d'eux porte sur son bras un petit 

 « filet fin et noir, dont les mailles ont à peu près trois centimètres 

 ' « carrés, représentant une simple nappe de soixante -dix centimètres 

 « carrés , aux deux extrémités de laquelle est fixée une corde lé- 

 « gère en poil de chameau et longue d'environ dix mètres. Munis 

 « de ce filet, les deux Arabes regardent autour d'eux en se tournant 

 « le dos, de manière à embrasser l'horizon tout entier. Sitôt qu'une 

 « caille vient se reposer sur le sable, les chasseurs se dirigent de 

 « manière à se mettre sous le vent ; arrivés à une trentaine de pas, 

 « ils déploient leur filet et prenant chacun le bout d'une des ficelles, 

 « ils s'éloignent l'un de l'autre de manière à tenir très-tendue la petite 

 K. nappe du filet. Celle-ci soulevée par la brise ou par la vitesse des 



