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Cela posé , s'il croit fermement que pour èlre dans de bonnes con- 

 ditions de culture, il doit arriver à posséder une tête de bétail par 

 hectare, il fera sans doute tous ses efforts pour atteindre ce but. 



Mais je l'ai supposé expérimenté, il devra donc connaître ce qu'une 

 tête de bétail doit consommer de nourriture verte ou sèche, pour se 

 maintenir en bon état, si c'est un animal de travail, ou se développer 

 convenablement, s'il le destine à la vente ou à remplacer celui qu'il 

 aura vendu. Ainsi il saura par conséquent (et je base ici mes calculs 

 sur des données assez justes , je crois , pour être admises par des 

 hommes de pratique), il saura, dis-je, que pour obtenir ce résultat, 

 il devra donner à chacune de ses bêles , savoir : 



Par jour , à un bœuf propre au travail et d'une taille convenable , 

 15 à 18 kilog. de nourriture sèche, ou comme équivalent (si cela 

 était possible) 45 à 50 kilog. de nourriture verte. A une vache, à un 

 élève de 3 ou de 2 ans, 13 à 15 kilog. de nourriture sèche, ou 40 à 

 45 kilog. de nourriture verte. Soit par année 5,400 kilog. de sec à un 

 bœuf, et 5,000 kilog. à une vache, ainsi qu'aux élèves de 2 et 

 3 ans. 



Ce sera donc pour les 50 têles de bétail , une moyenne , par jour , 

 de 50 fois 14, ou 700 kilog. de nourriture sèche, ou 2,000 kilog. de 

 nourriture verte; et par année 255,500 kilog. de sec, ou 720,000 de 

 vert. 



Admettons maintenant , ainsi que je l'ai dit , que le sol convienne 

 aux différentes sortes de plantes fourragères , il aura à se demander, 

 en prenant le foin sec pour terme de comparaison , la quantité de 

 terrain qu'il devra, consacrer à chacune, ou à telle ou telle de ces 

 plantes dont il aura cru devoir faire un choix. 



Or , sa pratique et des expériences réitérées d'habiles agronomes , 

 lui auront enseigné que , 



45 kilog. de jeune trèfle sec 



45 — de vesces sèches 1 



45 — de luzerne sèche ou sainfouin J équivalent à 



250 — de choux verts ( peu près à 



100 — de pommes de terre / 50 kilog. de 



230 — de betteraves I foin sec. 



190 — de rutabagas, navets | 



133 — de carottes J 



Sachant en outre , qu'un sol propice , d'une qualité ordinaire tel 

 que le sien, lorsqu'il est convenablement fumé, labouré, nettoyé, 

 ne donne pas en moyenne, si c'est un pré naturel, au-delà de 

 4,200 kilog. par hectare de foin sec et de bonne qualité; pas beau- 



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