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kilog. , qui donneront 209 f. » c. 



Si on le fait ferrer , la dépense sera de 12 » 



Le joug dont on se sert pour l'atteler, coûte de 5 à 6 fr. 

 La courroie qui sert à le lier coûte 3 fr., le coussin en 

 cuir pour préserver sa tête 2 fr. 50 cent. Mais il ne faut 

 prendre que la moitié du prix de ces trois objets, puis- 

 qu'ils servent pour deux bœufs, ce sera donc .... 5 50 



Un bœuf de taille ordinaire et propre au travail , peut 

 être estimé 350 fr. L'intérêt de cette somme à 10 % , 

 sera par année de 35 » 



Ainsi la totalité de la dépense annuelle pour l'entre- 

 tien d'un bœuf s'élèvera à 261 f. 50 c. 



On peut voir et remarquer déjà que la différence 

 d'entretien, en faveur d'un bœuf, sera par année de 



fr. 92 92 » 



toutes eboses égales d'ailleurs. 



En supposant que le cbeval et le bœuf dont nous venons de faire 

 le compte , aient été mis l'un et l'autre au travail dès l'âge de 4 ans, 

 et qu'ils aient fait un service de 6 années, voyons comment les 

 choses se seront passées pendant ce laps de temps, et quelle sera la 

 position du cultivateur à l'égard de l'un et de l'autre de ces animaux. 

 En évaluant le travail du cheval à un sixième en sus de celui du 

 bœuf, ce sera 60 journées à porter au crédit du cheval, c'est-à-dire 

 une somme de 180 fr., si l'on estime chaque journée 3 francs, 

 ci 180 f. » 



Mais le bœuf aura coûté 92 fr. de moins en nourri- 

 ture et en frais de tout genre, il faut donc les retran- 

 cher 92 » 



Ce ne sera donc plus quun avoir de 88 



en faveur du cheval. Mais si le cultivateur veut réformer ou vendre 

 son cheval , pour le remplacer, car en toute chose il faut considérer 

 la fin, qu'arrivera-t-il? Il arrivera ce qu'on voit presque toujours : 

 son cheval de 10 ans, qu'il avait acheté 450 fr. à l'âge de 4 ans , ne 

 lui sera pas payé plus de 150 fr. Il aura donc à subir une perte de 

 300 fr. sur le prix d'achat , fort heureux encore si son animal n'a pas 

 une de ces lares qui lui enlèvent presque toute sa valeur. En sera-t- 

 il de même pour un bœuf? Voyons ! Si le cultivateur ne trouve pas 

 à s'en défaire pour le prix qu'il lui a coûté, il a la ressource de l'en- 

 graisser, soit dans les herbages , soit à la crèche. Admettons que 

 cette opération lui coûte 100 fr., il pourra vendre ce bœuf de 350 fr. 

 400 fr. au moins, et plus, si l'engraissement a bien marché. Retran- 



