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chons celte somme de 100 fr. de celle de 400 fr., reste 300 fr. ; dans 

 ce cas le cultivateur n'aura à subir qu'une perle de 100 fr., el qui 

 sera certainement compensée par le fumier d'excellente qualité que 

 l'animal aura produit pendant la durée de son engraissement. On le 

 voit, si ces calculs sont justes, et je crois être dans la vérité, il n'y 

 a pas avantage pour un cultivateur à remplacer entièrement les 

 bœufs par les chevaux dans le travail des champs. Mais la question 

 n'est pas épuisée. 



Supposons maintenant que le cultivateur veuille élever des ani- 

 maux de travail destinés à êlre vendus à l'âge de 3 ou 4 ans. Exami- 

 nons dans ce cas si l'élève du cheval , dans nos contrées , lui sera 

 plus profitable que l'élève du bétail à cornes. Que lui aura coûté un 

 cheval parvenu à l'âge de 3 ou 4 ans? Dans les premiers six mois 

 de la naissance, il ne pourra obtenir de la mère du poulain un ser- 

 vice aussi continu, il devra y suppléer; je ne crois donc pas exagé- 

 rer qu'un poulain d'un an aura coûté, en frais de toute sorte, 150 fr. 

 au moins, ci 150 fr.» 



Parvenu à cet âge, il faudra le nourrir tout aussi 

 confortablement qu'un cheval, si l'on veut qu'il se dé- 

 veloppe convenablement; il ne coûtera donc pas moins 

 de200fr. par année, soit 600 fr. pour 3 ans 600 » 



Total de la dépense pour 4 ans. . . . 750 » 



Pour un élève de bètes à cornes , la dépense sera-t-elle aussi éle- 

 vée? Voyons. Un jeune veau, qui doit être nourri du lait de sa mère 

 pendant trois mois, absorbera en lait d'une vache bonne laitière , 

 un produit que j'estimerai 1 fr. par jour, soit pour trois 

 mois 90 fr. » 



Celte première dépense terminée on pourra le mettre 

 au même régime que les autres animaux qui ne travail- 

 lent pas. La dépense sera donc beaucoup moindre que 

 celle des animaux de service ; je crois qu'en l'évaluant à 

 100 fr. par an , je serai dans les limites du vrai , ce qui 

 donne, au bout de trois ans, un total de 300 » 



Eh bien! n'arrive-t-il pas fréquemment que les éleveurs de nos 

 conlrécs vendent 600 fr. une paire de bœufs de cet âge. Quels sont 

 les chevaux élevés dans nos campagnes qui atteignent le chiffre de 

 600 à 700 fr. ? à coup sûr ils sont rares. On le voit donc dans ce cas 

 encore, l'élève du bétail à cornes l'emporte sur celui du cheval. — 

 Mais envisageons encore la question sous une autre face, car on 

 objectera peut-être que le cultivateur peut vendre son poulain dès 



