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Alexander v. Gorka, 





Versuchs- 

 substanz 



Eesultat nach 24 Stunden 



Anmerkung 



13. 



Mit blauem Lack- 

 mus blau gefärbte 

 Milch 



Die Versuchsflüssigkeit hat eine rote 

 Farbe angenommen. Zur Neutrali- 

 sierung der sauren Reaktion von 5ccm 

 Versuchsflüssigkeit war nach Hinzu- 

 fügen von Alk. abs. 0,15 ccm Vio Nor- 

 mal NaOH erforderlich (indicator 

 phenolphtalein). Die Versuchsflüssig- 

 keit gab mit Äther zusammen- 

 geschüttelt, nach Eindampfung, Ex- 

 trahierung mit Alkohol und Ver- 

 flüchtigung des Alkoholgehaltes des 

 Filtrats mit Borsäure behandelt eine 

 positive Akroleinprobe (Glycerin); 





14. 



Lecithin „Ovo" 

 (Merck) mit 

 Wasser du'-chein- 

 andergeschüttelt 



Zu Beginn des Versuchs gab die Ver- 

 suchsflüssigkeit eine entschieden al- 

 kalische Reaktion, nach 24 Stunden 

 zur Lösung der in Wasser unlöslichen 

 Fettsäuren mit gleichem Volumen 

 Ale abs. behandelt, eine kräftig saure 

 Reaktion. Zur Neutralisierung der 

 sauren Reaktion von 1 ccm der Probe 

 waren 0,8 ccm Vio Normal NaOH 

 erforderlich. 





15. 



Feine Schnitte aus 

 dem Endosperm 

 des Dattelkernes, 

 ferner nach Gil- 

 soN ^) behandelte 

 dünne Schnitte 

 aus der Wurzel 

 der Möhre. 



Die Versuchsflüssigkeit ist Cellulose 

 gegenüber völlig wirkungslos. 



- 



verdauende Wirkung des Extraktes im ursprünglichen Zustand er- 

 proben wollte, und in eine. 3. Eprouvette füllte ich bloß diese Ver- 

 suchssubstanz, zu welcher ich das zur Vermeidung der Bacterien- 

 •wirkung benützte mit Toluol gesättigte l,5%ige Fluornatrium 

 träufelte. Der Übersichtlichkeit halber habe ich die Resultate der 

 Versuche in der Tabelle S, 285 — 286 zusammengestellt, aus welcher 

 aber der Raumersparnis halber die Resultate der Kontroll versuche 

 fortgelassen sind. Natürlich wurden nur jene Versuche in die 

 tabellarische Zusammenstellung aufgenommen, deren Resultat auch 

 die Kontrollversuche bestätigen. 



Diese Versuche beweisen deutlich, daß der wässerige Auszug 



I) GiLSON, E., 1. c. 



