I. Abteilung. Medizinische Sektion. 



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hatten — eine Verfettung von ca. 30 pCt. Fett auf die Trocken- 

 substanz der Leber erzielte, so war die Verhütung der Verfettung 

 eigentlich schon erwiesen, wenn sich nur ca. 15pCt. Fett in der 

 Leber fanden. Diesen Effekt erreichten nun in den Versuchen I 6 

 und I 7 Mengen von 60 g Fleisch pro Kilogramm Tier, ja sogar 

 schon 30 g, wie Versuch 19, 117, 118 zeigten — nur in Ver- 

 such 18 fand sich noch 22,6 pCt. Fett (s. Tabelle 1). 



Tabelle 1. 



Im 









F 1 e is 



eh 







£ 



Gewicht 



Ui 



in 





Leber 





Fleisch 



= 





N 



D 



Fett 





N 



pro kg 





kg 



(T 



CT 

 Fi 



pCt. 



Glykogen 



pCt. 



a 



I 6 



7,3 



32 



71 



15,8 







13,0 



60 



I 7 



9,1 



24 



44 



15,0 



+ 



12,7 



60 



I 8 



9,0 



27 



69 



22,6 







14,5 



30 



I !.l 



9,1 



26 



51 * 



14.S 



V* pCt. 



14,2 



30 



I 17 



6,1 



16 



28 



13,6 



+ 



12,8 



30 



I 18 



0,0 



14 



27 



11,6 



2,07 



11,4 



30 



Mittel 



— 





— 



15,6 



— 



— 



— 



Damit hatte sich als eine den Vergleich ermöglichende Menge 

 30 g Fleisch pro Kilogramm oder etwas mehr herausgestellt: 

 denn diese Menge reichte aus, die Leberverfettung nahezu voll- 

 ständig zu verhüten. 



Der erste Vergleichsstoff war das Casein, das mir in aus- 

 gezeichneter Reinheit durch die Freundlichkeit des Herrn 

 Prof. Berge II zur Verfügung stand. Da als verhütende Fleisch- 

 dosis 30 g und etwas darüber angenommen wurde, so gab ich 

 zunächst 9 — 10 g Casein pro Kilogramm, die etwa 40 — 45 Fleisch 

 an Eiweisswert gleichstehen. Die Mengen wurden gut vertragen. 

 Als aber das Ergebnis der ersten drei Versuche es nahelegte, 

 grössere Mengen von Casein in den Kreis der Untersuchung ein- 

 zubeziehen, fand sich, dass diese grossen Quanten doch leicht er- 

 brochen wurden (s. Tabelle 2), dass also unsere obigen Bemühungen 

 um die kleinste die Verfettung hindernde M*.nge gerechtfertigt 

 waren. 



Das Ergebnis der ganzen Versuchsreihe ist aber eindeutig. 



Da die Durchschnittszahl 26 pCt. Fett in der Leber betrügt, 

 so gelingt es also dem Casein nicht, d ie Verfettung zu 

 verhüten. 



Ohne vorderhand auf die Details einzugehen, betrachten 

 wir jetzt die Versuchsreihe, die mit Kalbsthymus angestellt 

 wurde. Hiervon wurden ebenfalls wie vom Fleisch den Tieren 

 30 g pro Körperkilogramm gegeben; meist wurde auch das Futter 

 ohne Widerstreben genommen, aber die Hunde zeigten doch eine 

 deutliche Neigung zum Erbrechen, und im Versuch 1 26 wurde auch 

 eine kleine Menge erbrochen. Die Tabelle 3 enthält die Ergebnisse. 



