I. Abteilung. Medizinische Sektion. 



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In zwei Versuchen ist das ganze Ei verwendet worden (115 

 und I 19), sonst nur Weissei in der Menge von 100 g pro Kilo- 

 gramm. Diese Substanz wurde mit der Sonde eingegossen und 

 nicht erbrochen. Die Uebersicht über die Resultate ist folgende 

 (Tabelle 4): 



Tabelle 4. 









E 



iereiweiss 







B 





Urin 





Leber 







1 



Gewicht 



N 



D 



Fett 





N 



Weissei 



2 



kg 



pro kg 



pro kg 



pCt. 



Glykogen 



pCt. 



pro kg 



115 



6,2 











24.23 



+ 



10,85 



\ Ganze 

 / Eier 



I 19 



4,8 



— 



— 



26,8 







11.1 



I 16 



7,5 



1.0 



1,6 



33,1 



0? 



10,45 



100 g 



122 



7,7 



0,9 



3,06 



46.06 







7,78 



100 g 



123 



8,8 



0,61 



0,9 



32,36 



0,94 



9,9 



100 g 



127 



5,7 



1,04 



1,1 



30,6 



0? 



10,48 



100 g 



128 



7,5 



2,07 



6,06 



34,5 







9,2 



100 g 



Mittel 



— 



1,12 



2,66 



32,52 



— 



9.965 



— 



Hier ist also von einer Hinderung der Verfettung nicht 

 die Rede — ja, man könnte beinahe zu der Erwägung veranlasst 

 werden, ob nicht die Weisseifütterung die Leber Verfettung erhöht; 

 aber bis zu 37 pCt. Fett findet sich auch bei reinem Hunger nach 

 0,2 g Phloridzin pro Kilogramm in der Leber. 



Die Krage wiire zu diskutieren, ob etwa eine sehr schlechte 

 Resorption des Futters an dieser gänzlichen Wirkungslosigkeit 

 schuld sei. Solcher Gedanke lag um so näher, als der Dickdarm 

 stets prall mit stinkendem Kot gefüllt war. So machte ich zwei 

 Versuche mit Weisseifütterung ohne Phloridzin. Der Dickdarm 

 zeigte dasselbe Bild. Da aber die Leber reichlich Glykogen ent- 

 hielt, so war doch sicher soviel Weissei resorbiert worden, dass 

 der Einfluss des Ei weisses auf die Verfettung gesichert war. Das- 

 selbe beweist auch die Stickstoffzahl im Harn, die der Stickstoff- 

 ausscheidung bei den anderen Versuchen ganz analog ist. Den 

 Gedanken, dass das Weissei an sich etwa Verfettung der Leber 

 bewirke, hat der normale Fettgehalt der Leber bei diesen beiden 

 Versuchen mit Weissei ohne Phloridzin widerlegt (Tabelle 5). 



Mangel an Material zwang bei der Untersuchung des Edcstins 

 auf verfettungshindernde Wirkung, es mit zwei Versuchen bewenden 



Tabelle 5. 



Gewicht 



i nn 



N 



[.[•her 



Fett 



N 



Weissei 



z 



kg 



pro kg 



pCt 



iilykugen 



; 



pro kg 



130 



131 



4,8 

 5,0 



1,58 g 

 0,418g | 



12,58 



1 .03'.t 

 1,84 



18,2 



12,05 



100 g 

 100 _ 



