78 Jahresbericht der Sehles. Gesellschaft für vaterl. Kultur. 



stoffgleicbgewicht zu erhalten, wie wenn er Eiweiss im ursprüng- 

 lichen Zustande gegeben hätte. Entfernte er aber aus den Bau- 

 steinen das Tyrosin und Tryptophan, so waren die übrigen Bau- 

 steine des Eiweisses nicht imstande, das Gleichgewicht des Tieres 

 zu erhalten. 



In ähnlicher Weise beabsichtigte ich, dem hungernden Tiere 

 von den Bausteinen seines Körperfleisches, von dem es lebte, 

 diesen oder jenen zu entziehen. Gross ist die Wahl der Bau- 

 steine nicht; denn es kann sich doch nur um Glykokoll, Ornithin 

 oder Cystin handeln. Von diesen Substanzen sind die Bedingungen 

 der Glykokollentziehung die bei weitem bestgekannten und hand- 

 lichsten. Gelingt es doch unschwer, einem Säugetiere seinen 

 ganzen Glykokollvorrat, ja noch mehr, zu entziehen, wenn man 

 ihm die genügenden Mengen von Benzoesäure verabfolgt, mit dem 

 das Glykokoll eine Bindung zn Hippursäure erfährt. Eine Reihe 

 von Erwägungen sprach für das Projekt einer Glykokollentziehung. 

 Jene Eiweisskörper, denen es gar nicht gelingt, die Verfettung 

 zu hindern, wie das Eieralbumin, das Casein, das Serumalbumin, 

 sowie das Globin, sind ganz glykokollfrei. Das Histon aus der 

 Thymus enthält auch nur 0,5 pCt, im Edestin sind 1,2 pCt, 

 aber auch mehr, und im Serumglobulin über 3 pCt. Glykokoll 

 enthalten. Das Muskelfleisch enthält aber weitaus am meisten, 

 über 4 pCt., Glykokoll. 



So war denn Anlass genug gegeben, einmal nachzusehen, ob 

 das Fehlen von Glykokoll es war, das bei einer Reihe der unter- 

 suchten Eiweisssubstanzen sie hinderte, die Verfettung zu ver- 

 hüten. Es musste also versucht werden, ob die Entziehung des 

 Glykokolls beim Hungertier die Verbrennung des Fettes in der 

 Leber aufheben würde, d.h. zu einer Leberverfettun g führen 

 würde. 



Darum gab ich den hungernden Hunden Natrium benzoi- 

 ■cum, erreichte damit eine starke Hippursäureausscheidung und 

 wirklich eine mächtige Leberverfettung. Die ersten Zahlen, 

 die ich sah, waren 31,9, 33,4 und 38,8 pCt. Fett in der Leber. 



Damit schien gewissermaassen der geschilderte Gedankengang 

 zu einem Triumph geführt zu haben. 



Aber bei näherem Zusehen stellte es sich doch heraus, dass 

 der Sieg noch nicht so entschieden sei. Denn wenn auch, eine 

 reichliche Glykokollentziehung durch die Hippurausscheidung be- 

 wiesen war, so fanden sich im Harn neben der Hippursäure Dicht 

 unbeträchtliche Mengen von Kohlenhydraten, die Jaffe und 

 Magnus-Levy als Benzoeglykuronsäuren ansehen. 



So entsteht denn die Frage, ob nicht die Kohlenhydratent- 

 ziehung durch die Benzoesäure in der gleichen Weise Leberver- 

 fettuug machte, wie ich sie nach Campher- und Mentholverab- 

 folgung beschrieben habe, welche ebenfalls dem Körper Glykuron- 

 säuren entziehen. 



Diese Frage konnte man zu entscheiden versuchen, denn 

 wenn man zum- Natrium benzoicum Glykokoll hinzu verab- 

 folgte, so verbindet sich die Benzoesäure mit dem ihr von aussen 



