82 Jahresbericht der Sohles. Gesellschaft für vaterl. Kultur. 



bildet angenommen weiden können. Wenn man von dieser Zahl 

 die Menge der pro Kilo Tier im Harn ausgeschiedeneu Dextrose 

 abzieht, so lernt man die Menge Kohlenhydrate kennen, welche 

 noch für die Oxydation im Organismus zur Verfügung standen. 

 Es resultieren folgende Zahlen: 





N pro Kilo 



Fleisch 



1,49 



Casein . . 



1,206 



Thymus . . 



1,183 



Weissei . 



1,124 



Edestin . . 



1,8 



D. pro Kilo 



D 



verfügbar 



ausgeschieden 





pro Kilo 



3,097 





1,37 



2,774 





0,844 



2,097 





1,452 



2,652 





0,920 



3.85 





1,55 



Die Zahlen für das Edestin können nicht so ernst in Betracht 

 gezogen werden, weil nur zwei Versuche vorliegen. 



Ausserdem stellt der Zuverlässigkeit der ganzen Berechnung 

 der Umstand gegenüber, dass es doch sehr zweifelhaft ist, ob aus 

 allen Eiweisskörpern Kohlenhydrate in gleicher Relation zum N 

 gebildet werden 1 ). Auch ist nicht zu vergessen, dass die Unter- 

 schiede verhältnismässig sehr geringe sind und die gesamte ver- 

 fügbare Menge an Kohlenhydraten auch sehr unbeträchtlich ist. 



Und doch gewinnen auch diese kleinen Mengen sogleich an 

 Bedeutung, wenn man die glykogenbildende Kraft der ver- 

 schiedenen Eiweissstoffe mit in Betracht zieht. 



Das kann in zweifacher Weise geschehen. 



Erstens kann man den Glykogengehalt der Leber bei diesen 

 verschiedenen Fütterungssubstanzen heranziehen, und da zeigt sich 

 denn, dass bei den Fleisch tieren am häufigsten ein posi- 

 tiver Glykogenbefund zu verzeichnen ist. Zudem siebt 

 man, dass wo bei Fütterung mit anderen Stoffen nennenswerte 

 Glykogenmengen sich finden, da auch ausnahmsweise meist die 

 Leberverfettung verhütet war. 



Zweitens kann man diejenigen Glykogenmengen betrachten, 

 die sich nach etwa gleichwertigen Mengen Fleisch, Casein, Eier- 

 eiweiss und Thymus bilden, ähnlich wie sie Felix Rosenthal 

 in seiner Arbeit aus meinem Laboratorium 2 ) zusammengestellt hat. 



Zugeführter Eiweisskörper Glykogengehalt im Durchschnitt 

 Fleisch reichliche Mengen bis 6,12 pCt. 



Casein 3,09 pCt. 



Eiereiweiss 1,97 „ 



Thymus 0,284 „ 



Wir finden also, dass die entfettende Wirkung mit der 

 stärksten Aufbringung von Kohlenhydraten verbunden ist. 



Nebenbei sei bemerkt, dass die gleiche Reihenfolge wie in 

 der glykogenbildenden Kraft auch für den Gehalt an Monamino- 

 säuren bei den genannten Eliweisskörpern gilt. 



1) Man darf auch nicht vergessen, dass bei einzelnen Versuchen der 

 Zusatz von Fleischextrakt den N-Umsatz kompliziert. 



2) Felix Rosenthal, Ueber den Einfluss des Eiweissstoffweehsels 

 auf die Acetonurie im normalen Organismus. Zentralbl. f. innere Med., 

 1908, Nr. S. 



