FRUIT. 



P ERIC ART E. 



Le péricarpe des Euphorbiacées se compose de deux couches : une 

 superficielle, que j'appellerai »nesocar/je, pour me conformer aux dénomi- 

 nations des livres classiques, et une plus profonde, que je nommerai 

 endocarpe. En dedans du péricarpe et en dehors se trouve ime couche 

 d'épideniie. Extérieurement, elle prend souvent le nom à^épicarpe; mais 

 je ne lui accorderai pas de désignation pailiculière, pas plus qu'à Fépi- 

 derme de Tautre face de la feuille carpeUaire 11 est inutile de dire que 

 c'est cet épiderme qui porte les poils dont sont chargés certains fruits et 

 qu'il lai^e voir les sillons de déhiscence. répondant au milieu des loges 

 ou aux cloisons. Quant à Fendocarpe, il n'est pas une dépendance de 

 l'épiderme intériem". C'est le parenchyme même de la feuille qui le con- 

 stitue par sa portion profonde ; comme, par sa portion superficielle, il 

 forme le mésocarpe. Cette division en deux parties d'un même paren- 

 chyme ne tient qu'à un mode diflerent de transformation des cellules, 

 d'abord toutes semblables, qui le constituent; et dans le PhyUanthus 

 leucopyrus, Wall., qui fructifie auMoséam, comme il n'y a pas de diffé- 

 rence, sous ce rapport, entre les cellules profondes et les cellules super- 

 ficielles, le fruit, vraiment digue du nom de baie, ne renferme qu'une 

 couche charnue interposée entre deux épidermes. Ailleurs il y a deux 

 couches, l'une dure, fibreuse, l'autre charnue, ou sèche, membraneuse ; 

 nous allons les examiner toutes deux isolément. 



MESOCARPE. 



Le mésocarpe constitue une grande portion du fruit des Euphorbia- 

 cées. puisque nous avons vu l'épicarpe réduit à une simple pellicule. Sa 

 limite profonde est généralement bien dessinée parla différence des tissus, 

 car l'endocarpe est presque toujours beaucoup plus dur et formé de fibres 

 dont la direction estspéciale. Parmi les fruits que j'ai eu l'occasion d'exa^- 



