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Mais ce moyen, disons-le , laisse encore, selon nous, 
beaucoup à désirer. Aussi notre intention serait-elle de 
tenter quelqu'autre procédé pour arriver à une sépa- 
ration plus complète de la matière animale ; moyen qui 
serait de la précipiter soit par l'alcool , la noix de galle 
ou l’acétate de plomb. Ici, il est vrai, deux modes 
d'action peuvent avoir lieu ou la matière animale eu- 
trainera le poison avec elle, ou elle le laissera dans 
la liqueur qui surnage et, dans ce dernier cas seulement, 
il y aurait avantage et progrès. Quels que soient au 
reste nos résultats, je m’'empresserai de les soumettre 
à une société que distingue son zèle pour les sciences, 
et qui compte dans son sein quelques hommes qui, 
s'étant occupés ou s’occupant encore avec distinction 
de la chimie, pourraient, je n’en puis douter, jeter 
quelques lumières sur un pareil sujet. 
Mais ces essais deviennent encore plus difficiles, lors- 
qu'il s'agit d'analyser un liquide vivant, qu'on me pas- 
se cette expression, je veux dire soumis à l'action di- 
recte de la vie, du sang par exemple, désigné par l’in- 
génieux Bordeu , sous le nom de chair coulante; ici 
que de mécomptes ? Pour ne parler de ce liquide que 
dans un seul état, on sait que les médecins anciens 
et quelques modernes ont rencontré quelquefois un sang 
dont le sérum était blanc comme du lait, soit au sor- 
tir de la veine, soit peu de temps après. Cette couleur 
anormale du sérum ou, si on l'aime mieux, cette dé- 
coloration de cette partie du sang fut attribuée autrefois 
à la présence d’une grande quantité de chyle dans ce 
fluide ; car, dans ces derniers temps seulement, la chi- 
mie dûüt chercher la solution d’un tel problème. Mais 
ici quels résultats divers ! Tantôt on trouva dans le 
