de l'organisation ; que les principes dissociés de l'acide 
hydrochlorique y reçoivent un emploi, une destination 
dont on ne se doute pas. Je crois que les éléments du 
sel marin sont nécessaires pour que le sang ct les tis- 
sus organiques de l’homme recoivent par la nutrition 
la composition qui leur convient. 
Toujours il me parait curieux de rechercher si les 
peuples des divers climats de la terre offrent des dif- 
férences dans l'emploi du sel marin, et si l'on peut 
attribuer à la quantité inégale de cette substance qu'ils 
prennent journellement , des variations dans leur com- 
plexion , dans la nature de leurs maladies , dans leurs 
habitudes , dans leur longévité. 
