— 43 — 



ce qui donne bien 396 francs, en chiffres rond? , pour 30,000 kil. 

 récoltés par hectare . 



Pour donner des résultats satisfaisants, le maïs doit èlre pris 

 parmi les petites espèces. Les nicaragua et denl de cheval offrent 

 des inconvénients que ne compense pas leur taille plus élevée ; 

 les graines coûtent cher , les feuilles sont rares , les tiges grosses, 

 les épis mal venus, tandis que dans le maïs blanc des Landes, 

 le grain est formé et abondant. Ce fourrage réclame l'ensilage et 

 cette opération occasionne une perte de 30 à 40 pour 100 por- 

 tant sur l'eau ; par la fermentation, la cellulose , la graisse et la 

 protéine deviennent plus solubles et plus faciles à digérer, ce 

 qui compense bien la perte d'eau signalée. 



Je ne dirai rien des silos en maçonnerie , ni de ceux qu'on 

 établit en grand dans les terrains perméables, mais de ceux qui 

 sont à l'usage de la petite culture et des fermiers a courts baux, 

 et qui n'exigent qu'un simple fossé d'écoulement autour de l'en- 

 droit sur lequel on dépose le maïs hache, formant une tombe de 

 3 mètres de largeur, sur 1 mètre 50 de hauteur, recouverte de 

 mètre 30 de terre. M. Tiersonnier, l'inventeur, ne met ja- 

 mais de paille au fond du silo et sur la couverture ; cette subs- 

 tance s'altère rapidement et détermine plus de pourriture que la 

 terre. 



L'homme qui n'avance pas forcément rétrograde. Si j'ai mé- 

 nagé les cultivateurs pauvres et peu instruits dont le stata quo 

 est la règle parfois obligée, je ne puis avoir aucune complaisance 

 pour ceux qui négligent les prescriptions de l'hygiène , attendu 

 qu'elles ne coûtent absolument rien à mettre en pratique, et ne 

 demandent que de l'attention. Surveiller ses bergers ; tenir ses 

 étables en bon état, c'est-à-dire propres, sèches, aérées suivant 

 les saisons, ni trop chaudes, ni trop froides ; distribuer la meil- 

 leure nourriture possible, et avec régularité ; ne jamais perdre 

 de vue son troupeau , surtout aux époques de la lutte , de la ges- 

 tation, de l'agnelage, de l'allaitement et du sevrage ; éviter les 

 accidents qui peuvent déterminer l'avortement, etc., etc., est 

 chose facile. 



Cela ne suffit pas encore. S'il est important de faire naître des 

 moutons et même de les élever en les entourant de tous les soins 

 de l'hygiène, il est essentiel de savoir les arracher aux étreinies 



