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entier et particulièrement à la France, sa plus proche voisine, 

 puis d'exposer que nous sommes les mieux dotés par le sol, le 

 climat, le voisinage des grands marchés, et que sur aucun point 

 du globe ise se trouvent réalisées de meilleures conditions écono- 

 miques pour l'élevage du mouton. 



Les partisans du système protecteur ont encore voulu anni- 

 hiler la concurrence étrangère et provoquer artificiellement la 

 hausse : a Laissant à l'écart le côté moral du raisonnement, 

 dont les appétits protectionnistes se préoccupent peu, à la vérité, 

 on observera, avec le professeur de zootechnie de Grignon, que 

 la hausse en toute matière est naturellement et nécessairement 

 limitée à la capacité de3 acheteurs. Dès que le prix de cette mar- 

 chandise dépasse cette capacité , la consommation se restreint 

 forcément et la demande diminue , ce qui fait prédominer l'offre 

 et détermine la baisse. Dans le cas particulier , le prix de la 

 viande ayant toujours été aux dernières limites de la hausse 

 accessible aux consommateurs les plus nombreux , il s'ensuit 

 que la plus grande rareté de la marchandise les eût tout simple- 

 ment fait retirer. Ils se fussent privés de viande sans aucun béné- 

 fice pour les producteurs. » La concurrence agissant en ce sens 

 devient un bienfait, et nos éleveurs peuvent toujours en paralyser 

 les effets en alimentant le marché à de meilleures conditions , 

 attendu que leur marchandise est grevée de moindres frais de 

 transport que celle des éleveurs allemands. En attendant qu'ils 

 se mettent en mesure, par une production abondante et un bon 

 marché relatif, de fournir exclusivement le? villes de Paris et 

 de Londres, ce qu'ils sont en droit d'espérer, ils ne doivent pas 

 trouver mauvais que les étrangers viennent occuper une place 

 qui sans eux resterait vide. Telle est la situation vis-à-vis du 

 commerce extérieur. 



Gomme on le remarque après la lecture des deux paragraphes 

 précédents , les éleveurs du mouton à viande rencontrent chez 

 nous tout ce qu'il est possible de désirer, et s'il a fallu établir 

 des réserves à l'égard du marché de la laine , nous ne voyons 

 que des conditions favorables au marché de la viande. Une 

 source de bénéfices à nulle autre seconde est certainement 

 assurée aux agriculteurs qui sauront tirer parti des bonnes races 

 et les entretenir dans les conJitions économiques qui sont la 

 base des exploitations rurales bien dirigées. 2 



