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Orientales. Les perches qui habitent les eaux douces ont certains 

 caractères qui les fout facilement reconnaître, tels que les nageoires 

 dorsales très-rapprochées l'une de l'autre, et les dentelures à la 

 partie postérieure du premier sous-orbitaire, etc. 



Il est des naturalistes qui ont formé une espèce d'une perche qui 

 habite les lacs de Lougemer et de Geramer, dans les Vosges '. 



PERCHE .DE RIVIÈRE. 



Perça fluviatilis, L., vulgairement Perchaude, perdrix 



de rivière. 



Coloration. — D'un jaune d'or mêlé de vert avec de larges bandes 

 verticales noirâtres; les nageoires ventrales et l'anale rouges, les deux 

 dorsales violettes. 



La perche, qui est un de nos plus beaux poissons, est commune 

 dans toutes nos rivières ; celle qui habite le fleuve de Loire a des 

 couleurs plus vives que celles qu'on rencontre dans nos autres cours 

 d'eau qui, généralement, sont très-boueux ; elle est aussi d'un goût 

 plus délicat à manger. 



Ausone, faisant l'éloge de Bordeaux, sa patrie, vante la perche 

 qu'il compare pour la bonté au mulet de mer 2 . 



Je ne sais jusqu'à quel point l'opinion du professeur Valen- 

 ciennes, qui prétend que les perches mâles, à Paris, sont moins 

 nombreux que les femelles, peut être exacte ; mais ce qu'il y a de 

 certain, et cela au dire de tous les pêcheurs que j'ai consultés, c'est 

 que l'on prend en Anjou beaucoup plus de femelles que de mâles: une 

 visite à la poissonnerie d'Angers suffira pour justifier cette assertion. 



Quelques auteurs out décrit la manière dont la perche se débar- 



1 Voir le travail de M. Emile Blanchard, membre de l'Institut, professeur 

 au Muséum d'histoire naturelle de Paris, les Poissons d'eau douce de la France, 

 genre perche, pages 127 et suivantes. 



s Nec te delicias mensarum, perça filebo, 

 Amnigeros inter pisces dignande marinis, 

 Puniceis solus facilis contendere mulhs. 



