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la nasse, mais plutôt avec amorceure propre comme en eau trou- 

 blée : par quoy il faut faire un appas avec foye de chèvre et le 

 mettre à l'hameçon. 



« Ou bien prenez papillons jaunes qui volent, fromage de chèvre 

 de chacun demie once, opopanacis le poids de deux escus, sang de 

 porc demie once, de galbanum autant : pilez bien le tout, et meslez 

 ensemble, et versez par dessus de gros vin pur, et en faites de petits 

 pains, comme si vous vouliez faire parfums, et les séchez à 

 l'ombre. » 



Nous donnons cette recette pour ce qu'elle vaut ; c'est un document 

 concernant l'histoire de la pêche angevine, et voilà tout. Aujour- 

 d'hui , pour pêcher les perches , on n'a pas besoin d'employer de 

 tels appâts. La perche se prend à toute sorte de filets, à la ligne 

 elle mord parfaitement aux lombrics, à Y asticot { , mais, ce qu'elle 

 préfère par-dessus tout au printemps, ce sont les larves de névrop- 

 tères, appelés phryganes, à antennes fauves [phrygana flavicornis), 

 phryganes rhombifères [phrygana rhombica), qui construisent avec 

 des bûchettes et de petits brins de plantes aquatiques des étuis dans 

 lesquels elles se logent et qu'elles traînent avec elles dans nos fossés 

 pleins d'eau ; ce sont les larves de ces insectes que nos pêcheurs ap- 

 pellent chaluberts. 



FAMILLE DES COTTIDES. 

 Cottidee. 



De tous les poissons d'eau douce de cette famille, nous ne 

 connaissons en Anjou que le chabot. 



1 L'asticot est un appât très-recherché des pêcheurs à la ligne. Nous con- 

 naissons un fabricant d'asticots qui en fait un débit très-considérable. C'est 

 curieux de voir les samedis une foule de pêcheurs composée de rentiers, 

 d'ouvriers et de gamins faire queue à la porte du fabricant. Ce mot de fabricant, 

 employé dans ce sens, paraîtra peut-être étonnant, mais cependant il est 

 juste. L'industriel en question fait macérer des charognes; quand elles sont 

 en putréfaction, les vers s'y mettent; ce sont ces vers que les pêcheurs 

 appellent asticots ; alors il les recueille dans des boîtes de fer-blanc garnies de 

 son, le ver se purifie, et c'est ainsi qu'il est livré au pêcheur. Si ce peti 

 métier de fabricant d'asticots est lucratif, il faut, avouons-le, un odorat peu 

 sensible, pour l'exercer. 



