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site, enfermé dans un vaste filet, plongé dans l'eau. On le retirait à 

 chaque séance afin de montrer le fameux monstre marin (c'est ainsi 

 qu'on l'appelait) aux curieux qui venaient étudier cette bête phéno- 

 ménale. On n'a pas pris d'esturgeon depuis 1860. 



Il est arrivé que des esturgeons ont remonté la Loire jusqu'à 

 Saumur. 



POISSONS CARTILAGINEUX. 



ORDRE DES CYCLOSTOMES. 



Cet ordre est composé de poissons dont la bouche circulaire ou 

 demi-circulaire est dépourvue de mâchoires , remplacées par un 

 suçoir avec lèvres charnues. 



FAMILLE DES PETROMYZONIDES. 

 Petr omy zonids» . 



Les poissons qui appartiennent à cette famille ont les nageoires 

 dorsale et anale soutenues par des rayons cartilagineux ; les bran- 

 chies sont au nombre de sept de chaque côté ; ces poissons manquent 

 de vessie natatoire. 



GENRE LAMPROIE. 



Petr omy zon (Linné). 



Caractères. — De chaque côté sept trous branchiaux ; la mâchoire 

 forme un anneau entier qui est armé de fortes dents, ce qui permet aux 

 poissons de ce genre de faire un vide et de se fixer solidement aux corps 

 les plus polis. 



Les lamproies d'Anjou et de Nantes ' étaient en très-grande ré- 

 putation. Champier rapporte qu'on en envoyait en poste de Nantes 

 à Paris, dans des tonneaux, et qu'elles y arrivaient vivantes. 



1 Legrand d'Aussy, dans son livre : Vie privée des Français, publie une pièce 

 manuscrite du XIII e siècle intitulée Proverbes, laquelle contient un catalogue 



