134 



ben gewd&lt tt>irb. 3u«t frü&ern ©ebraucf) ber SMaftet pfTattjt man bic Änofc 

 len in haften bor bem genfrer gehalten, ober auf laue SCNiftbeete, Von Snbe 

 gebruar bis Sftdrj. — Zü^üq aus meinen ©runbjügen ber wfrf§fd;aftlicr;en 

 ©ärfnerei, bie ndtfjirenS erfdjcint. 



©aS Tieufjere ber fajf ganj auslänbtfcfyen ©affung ©auerHee ift fo tion 

 allen ©runbfdjmucfpflanjen berfdjteben, baß id; immer barauf icbad)t war, wenig* 

 frenS eine litt für unfere 2Mumentfücf e ju gewinnen. Unter ben im bjefigen bo* 

 tanifc^en ©arten toor^anbenen Wirten fdjien meinem gweefe am bellen ber toierbldtt* 

 rige 5U entfpredjen, ba feine Sß3acf;öt§umSpcnobe, als eines 53cwo(jnerS unferer 

 (Erb&dlfte, in unfern ©ommer fätfr. 3d> fucfjte alfo biefeTIrt ju bermcfjren, was 

 mir aud) über bk SOtaafjen gelang. 3m erffen §rü6Ja£r (1820) (jatte id) fte auf 

 ein fpäteS Sftifrbeet gepflanjt, um i&rauf bkk SQ3eife eine längere Seit jum SBadjo 

 fen ju geflattert, ba id) bann fcon ungefähr einem Sßierfel %Slaa$ me$r als jtuei 

 Kannen Knollen — bei weitem ber gr6füte £§eil ber ©auerfleearteit finb ausbau* 

 ernbe ©ewdcf^fe, mit blättrigen Anetten, unb bringen bie eine^dlfte bes Saures 

 nad) bem TlbjTerben ißrer ©fengel eber 33lätfer, wie bk Kartoffeln, in 3\u§e 

 ju — erlieft. $Rit einem foldjen SBorraffje fonnte id} einen £|jeil bem freien 

 £anbe, auc?) wenn er mifirat^cn fottte, anvertrauen, unb umpflanzte bcSßalb baS 

 6fonomifd)^ted)nologifdjmiebijinifcf)e ©tücf beS ©artenS mit bemfelbcn, wo bk 

 ^öfTartjc aud) tro| mehrerer 5rü&Iing6<8röfre Jjerrlid) gebiefc unb fcom Sunt' bis 

 jum Tlugufi: i£re 23Iumcu trieb, ©ie beträchtliche Stenge Blatter brachten 

 mfer) auf ben ©ebanfen, fte als ©emüfe, anjratt «Sauerampfer, todjm ju laffcn, 

 beffen gart^eit unb ©efdjmacf fie nod) übertrafen. <&eit ber %eh nvm pflanje 

 id} alle 3a§r ein ober baS anbere©tücf mit biefem ©aucrflee unb (jabebaburd) 

 eine nieblfdje ©nfaffungspflanjc unb jugleid) ein neues fd)macF{jaftcS ©einüfe. 

 3US Sinfaffung |at er ben Sßortjjeil, bafj et um SSeete gebraucht werben faitn, 

 beren Sage ober ©remjen willfüßrlicr) ftnb, unb ba$ bie Sinfaffung nicf)t leibet, 

 wenn toerfdjiebene Umjldnbe bai Vertreten berfelben im SßSinfer ober jettig im 

 §rübja§r §etbeifü§ren ; ebenfalls fofiet eine folc^e Sinfaffung wenig 9ftü&e, in; 

 bem fte im grübja&re leicht £ergeflel(t ijr, unb baS ^erauSfucfjen ber Knollen 

 im J£>crbjle nidjt cingfllid; bcwerfjMigt werben barf, ba bk 93erme£rung ber* 

 felben fo groß ifr, bafi man mit £eid)tigfett baS Söebürfni^ jum Tiuöfefen aufs 



