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an t>er Suff füt* eine furjetf geif ber Aufbewahrung, j. 23. füc ein 3a§r 

 Hß jur ©ewinming neuen $opfen3 b>reitt)enb fein mag, fo §at fcod> ba$ 

 Sbtten für eine längere €onfe&atton ofne gwetfel ben Sßorjxig, befonberS 

 wenn ber Jjpopfen in fallen gepreßt werben foll, welches ebenfalls fcotjügficr) 

 ju empfehlen ffr. <£)ocj) ift al(evbing3 ba3 £>örren auf ben befonberä baju 

 eingerichtete« »Jpopfenbarren, tragen ber ito.jftarieif ber Anlage berfelben, 

 ttid;t ju empfehlen. 



Sn bei- @raffct)aft Äent dbtt unb in Q3raunfd)wcig, wo bte Senfe aud) 

 Jpopfen ju bauen toerfte^en unb gute» Q3ier trauen, börrf man ben Jpopfen 

 auf gewojjnlidjen 9ftaljbarren, bte mit einem ^aarfud;e überlegt werben, 

 icbod) fo, ba£ fein 9?aud) t&n berührt. 



®a$ getdjen §fttlangltcr)e£ £rodenb>tt beS ungefaßt 6 % oll §od; aufjtt* 

 fdjütfenbeu ^opfenl tjl, wenn ber innere ©fiel lefdjt jerbredjlid) wirb, beim 

 £Keiben in Heine ©fücfe fpringf unb bte Q3Iaffer leid;t abfallen unb mürbe finb. 

 %üd) iewegew ftd) am ©tbe iie Äöpfe §in unb wieber unb fangen an ju 

 fotitfern, bann ifi eö §o&> geif, ben topfen bo« ber Satte afyunejjmen. 

 iftad)6er barf er nid)t lange an ber Suff liegen, bte er eingepacff wirb, bat 

 mit er nid)t wieber §eud)figfeit an fid) jte§f. ©a£ £roefnen -auf ber Statte 

 §at toor bem auf luftigen 53obeu aud) ben Sßorjug, ba$ ber J^opfe« nfcf>f fo 

 toiel gerü^rf wirb, unb baburd) alfo mid) nid)t fo \>iel fcon bem hüteten 

 Staube verfliegen fann. ferner gehört für auSgebebjtferen Jpopfenbau Diel 

 weniger Dkum baju. 

 Jpett Dr. £ranj fdjlagf ten "Abfall an 23laffern feiner hänfen k. pro 9)cctv 



gen ju bem 9Bert^e fcon 15 Senfner be$ beften JpeueS an, bemerft aud) r ba$ 



feine Tinna^me burd) iie TluSfage ber erfa^renfren tytiMtes granfeuS bejTdfigt 



werbe. 



£)ben tft bereit fcemerft, ba$ ber Erfrag beS Hopfens großen @cf)wanfun* 



gen unterworfen tft. ©djubartl) giebf an, ba£ berfelbe toon einem 3a|re jum an? 



bern toon 1 — 15 Zentner pro borgen befrage. 3m allgemeinen rechnet er 



auf 12 3ab> 



2 gute, 



