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mein eingeführt ift. 9ftan ftnbet Abteilungen von |— §■ SRorgen mit diner 

 ©emüfevfianje fulttoirt, fo namentlich mit bem großen Ulmer Sßirftng, mal)* 

 renb jebocfy bie Svargelvflanjen immer auf fetjr regelmäßig eingeteilten 

 Beeten genügen werben. 2>te £auptmege fmb mit ©rae angefäet. 



SSaS bie Bearbeitungemerfjeuge betrifft, fo mirb ber £ofjen* 

 Reimer ^3flug, unb jtvar bie leichtere ©orte, vielfach angemenbet. 3)erSva* 

 ten ber Ulmer ©artner ift berfelbe, ber ale Bollmtller Spaten von le$* 

 terem Orte aue vielfach empfohlen mürbe. %d) mar auf erft überrafct)t, bie* 

 fe6 vortreffliche Söerfjeug fyier fo ganj allgemein ju finben. 2)iefe Spaten 

 merben in Ulm fefjr folib verfertigt unb fmb beim Scr)miebemeifter Söovbt 

 bafelbft in verfcfciiebener Stärfe von 1 fl. 45 fr. bie 2 fl. ju erhalten, Un* 

 ftreitig ift biefer Spaten bie hefte unb empfefylenemürbigfte Art, inbem er 

 bei leichter ^anbfyabung nidjt bie geringfte Dteibung verurfad)t, jugletct) einen 

 bebeutenben Söiberftanb $u überminben vermag unb von außerorbentlicr;er 

 2)auert)aftigfeit i\t. 2)iefe Ulmer Spaten t)aben nämlid; eine ganj glatte, 

 fanft nact) vorn gewölbte 3iütffläd)e ; ber Stiel mirb in eine gefcfyloffene, 

 trichterförmige Ocöfyre oberhalb ber platte eingefügt, meiere ^öljre ale eine 

 flache unb fanfte Berbicfung auf ber Borberfläcr)e bee Spatene einige 3oll meit 

 fortläuft unb bemfelben eine außerorbentlid)e Stärfe giebt. 5)ie £>imenfto* 

 nen ber mittleren Sorte bee Utmer Spatene fmb: Sänge ber platte 9 3otl, 

 obere breite 7 ^oU, untere ©reite 5 3°U, Sänge ber Stielröfyre 4 ^oll. 

 ©leid) jmecmtäßig mie biefe Spaten fmb bie Ulmer ©artenfyacf en, bei 

 benen ebenfalle ber SgaU fel;r folib unb feft gearbeitet ift. 9JJan fyat folcr/e 

 von 3| 3oa Breite unb 7| 3oU Sänge bie m 2 3oll Breite unb 5 3oll 

 Sänge. 5)ie Breite ber «£>acfen ift am oberen unb unteren Gmbe gleich; fte 

 fmb meber nact) vorn mgefpitjt, noer) merben fte, vok bie t)ieftgen geige* 

 Ijauen, vorn breiter. 3n ber Sanbeeprobuften*2lueftetlung, mo bie genann* 

 ten Sßerfjeuge auegeftellt maren, fanben fte bie Anerkennung aller Kenner. 



Bon befonberer Bebeutung ift ber Ulmer ©emüfefamenbau. 2)ie* 

 fem mirb von allen ©ärtnern bie größte Sorgfalt gemibmet unb an meit* 

 verbreiteter Samenfyanbel getrieben. So fommen namentlich jebee 3ai)r 

 viele (Zentner von Sämereien, bie fyier gebogen merben, nacl) Ghfurt, von 

 mo fte burefy ben bortigen auegebefynten Samenfyanbet in alte SBeltgegenben 

 meiter verfenbet merben. Slußerbem faufen bie ©önninger Samenfyänbler 

 ifyre .Spauptvorrätfye in Ulm auf; ee märe nur ju münfcfyen, baß biefelben 

 i>iefe Samen immer fo, mie fte biefelben erhielten, olme 3uia§ unb rein 

 mieber verfaufen mürben, mae mol;l von vielen, aber lange nidj>t von allen 

 ©önningern gefcfyiefyt. 



2lm meiften mirb Samen vom Utmer SBivfing gejogen. de giebt 

 bavon brei Sorten, ber früfye, mittelfrühe unb große fpäte 5 legerer wirb 

 am auegebcl;nteften jur Samenmcfyt hmufyt. Bon ben beiben frühen Sorten 

 merben sur Samenmcr)t befonbere fpätere Sluefaaten gemacht, fo t>a^ im 



