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XVflll. $ tu i e b c I n. 



3$ fultioirte üiel ©orten, nenne aber nur nacl)ftef)enbe : 



1. ©t. 3ame6; 



2. £i;bribe son ©t. 3ameS, würbe fefyr grof, fcfyeint mit aber 

 nic^t fo tjaltbar, tote erftere 5 



3. 3)ant>erö, eine ni$t gro^e fjellgelbe, bem Slnfdjeine nac§ faltbar; 



4. ©elbe »on Äöftrifc, fleht, fef>r feft, gewip Ijaltbar; 



5. ©elbe öon Qtambrai;, eine gute 3wiebel; 



6. $lat ie StipoltS, grof, aber nic^t faltbar, wie alle bie grof en 

 3wiebeln auö warmen ©egenben; 



7. u. 8. Sßeife unb Dtot^e fpanif^e, teuere fd)eint faltbar, 

 äiemlid) grof. 



9. u. 10. SSon ben mir fc^on länger befannten 3rciebeln Ijaben bie 

 ©elbe unb Söeife 93irn*3roiebel ^n milbeften ©efd)macf. 



Ü)ie Ijaltbarften ftnb: bie £ollänbif d)e, bie SSraunfcfywetger, bie 

 (5t. Sameö unb ©elbe 23im*3wtebel. 



S33ie bie 3wiebeln fd)on im Reifen waren, traten wieberljolentlid) ftarfe 

 9iegengüffe ein, woburcfy id? bei ber 2lernte ©d)aben erlitt. 



XIX. Schalotte. 



S)ie SQB ei f e ^artoffetjwiebel reift ttwa$ früher, alö bie ©elbe, 

 fefct aber nidjt fo reiche S3rut an; es ift eine feine ©d)alotte, ob aber fo 

 bauerfyaft wie bie ©elbe, muf ftc^> erft geigen. 



£)ie £>änifc§e Schalotte unb bie »on Serfep jinb beibe jwar 

 bauemb, aber bod? nicfyt fo lange, alö bie ©elbe ^artoffeljwiebel, bie 

 n)x 3al)r überlebt. 3)iefe fann bereinft wot)l 2lnfprud) barauf machen, bie 

 gewöhnliche 3wiebel Kad) unb nad) ju »erbrängen. 



XX. ty o v v e c 



©eiber »on Sßoitier unb 2)icfer oon Stouen ftnb ntc^t »on ber 

 fixt; um bie biSfyer befannten ©orten ju »erbrängen-, ber befte f$eint mir 

 immer nod; ber 2)icf e Trabant er ju fein. Sßer nid)t »iet 33oben l>at, 

 tfyut am beften, feinen Porree anzubauen, er faugt ben 23oben ju fel;r aus. 



XXI. Spinat unb &auevampfet. 



2)er ©oinat mit ©aueramoferblättem mad)t jwar grofe SSlätter, 

 fd)eint mir aber feinen weiteren SSorjug ju fyaben. 3d) baute früher »iele 

 ©orten ©toinat an, fanb aber, baf fold)e$ nid)t lofjnt, weil feine ©orte 

 beffer war, alö bie fcfyon befannten, läufig aber fd)ledj)ter. Wati) meinem 

 3)afürt)atten ift bagegen ber Slnbau beö 9leufeelänbifd)en ©»inateS, 

 (Tetragonia expansa,) ju empfehlen. @t ift nidjt weid)tid) im @efd)macfe unb 

 gtebt ba8 ganje 3af)r lu'nburcfy, bie Witterung mag fein, wie fte will, einen 



