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loven gingen, wie bieg, wie man weif, aud) bei anbeten ^Pfkmjen bev 

 %aU ift. 



2)ie fdjwerfie tev geämteten SBurjeln wog 22 Sott) 5 bte übrigen gelten 

 ftd) jwifcfyen einem ©ewid}te von 16 big 19 Sott), atfo jebe einzelne übet* 

 | *ßfunb fyieftgen ©ewid)tg. 



3wifct)en ben mit Stangen pevfeljenen unb o^rte biefe an ber @rbe 

 umfyerranfenbcn ^flanjen war £?ijiftc^tttc^ einer mefyr ober minber vollfom* 

 menen Slugbilbung ber äßurjcln fein ttnterfcf/ieb $u bemerfen. 



3ebe ^Pftanje bilbet meifteng nur eineäßurjel (9tf)i$om); boct) lommen 

 Shtönatjmen vor, wo ftcf) 2 ober 3, oben mit einanber verbunben, vorftnben. 

 Sie gcfyen ofyne 2lugnat)me faft fcnfrecr/t in bie £iefe, oft big ju ber einer beben* 

 tenben von 2^ big 3 guß. 3)iefe (Sigentfyumlicfyfeit ber 2Bur$el ift unbebingt 

 eine große ©djattenfeite bei ber 53eabftcr/tigung eineg großartigen SInbaueg, 

 ba bie SBuijclrt nur fcr/Wierig cinjuärnten ftnb. Wlan tjat bei bem £er* 

 auggraben bcrfetben bie größte 33orftc^t anjuwenben, bamit fte nidjt $er* 

 ftvdjen ober bcfd)abigt werben. 2lm ftd)erften wirb bie 23efct/äbtgung ba* 

 burd) vermiebcn, baß man beim Sluggraben immer bie Söurjel von oben 

 fyerab verfolgt. 3f)r %tii\ty l;at im rofyen ßnftanbe eine rein weiße garbe, 

 ift leicht jerreibbar unb bilbet im verriebenen ßnftanbe eine jufammenfyängenbe, 

 mitd;ig*fcr;Ieimige unb etwag fiebrige glüfftgfeit, au^> ber jebod) butct) bie allge* 

 mein befannte Sßeife fein ©tärfemct)! abjufonbern gel)t. — ^»oljfafern ftnb 

 barin faum bemerfUd). 3n 2Baffer gefönt erweid;t ftd) bie SÖurjel fefyr, ba* 

 gegen bleibt fte in £>amvf gefocfyt fyärier; bag gleifd; bleibt bann rein weiß, 

 ift fel)r wof)lfd)metfenb, olute alten 23eigefcfc)macf unb beim ©cnuffe faum von 

 einer guten mel)lreid;en Kartoffel 31t unterfcfc)eibcn. Sie 5)amgwurjel fyat 

 jum 2Beicr)focfc)en, wenn fte gefd)ält unb in Stücfe von ber ©röße einer 

 Kartoffel jerf($nitten worbcn, wie bie Kartoffel, etwa 10 Minuten nötf/ig; 

 baß fte, wie von ^arig berichtet würbe, in 5 Minuten gar ju focr/en fei, 

 fyat ficr) l)ier nicfc)t beftatigt. 



9iacf) bem bieöjafyrigen, I)ier mitgeteilten Dtefultate beg Slnbaueg jweifle 

 tct) nid)t, baß id) im nacf/ften 3al)re, ba mir größere unb, wie wat)rfct)eirtlicfc/, 

 aud) bie Kultur mel;r förbernbe Söuqcltfyeile 511m ^flaujen 31t ©ebote 

 flehen, ungteid; günftigere Erfolge werbe erzielen fönnen. 



3n (5l)ina unb Sayan ift folgenbc Vcrmefyrunggart fefyr gebräud;licr/. 

 ( ,3ur 3eit ber beginnenben Vegetation, a.lfo im ■$ rüt)jat)t, werben bie §)am6* 

 SBataten in bie Erbe gelegt 9iact) Verlauf von einigen 3öod)en l)aben ftct> 

 triebe von etwa 1 guß Zancje gebilbet. Sftadjbem auf einem gut subetei* 

 teten todern Erbreicfc) (©arten* ober gelbtanb) in bie Erbe gurren von 

 etwa |guß Sicfe ber Sänge nad) gebogen ftnb, werben bie an ben in bie 

 Erbe gelegten 2ßurje(n ftet) erzeugten triebe bei feuchtem 2Better abge* 

 nommen, in entfvredjcnber Entfernung mit bem abgefdjmittenen Sfyeile 

 in bie Erbe gelegt unb fo mit biefer bebeeft, baß nur bie oberen ©^it^ett ber 



