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2(u(;aiH3 beS ©enevalfefretarS. 



3m 2. «£>efte beö 1. 23anbe3 ter neuen Steige ber Flore des serres 

 et des jardins tjat Karriere eine Seobacfyturig mitgeteilt, bie mir fo wichtig 

 fcr/cint, bafj id) mit erlaube, fte ber Slbfyanblung be3 $evnt «fwfgartenmeifterS 

 33ord)erS anjufdjliefien. Karriere behauptet nämtict?, baf bie Sßuvjeln bev 

 g)am3* Bataten nid)t im ^pevbfte, fonbern evft im grüfyjaljve, unb jwat im 

 Styrif, beüov eine neue Vegetation beginnt, herausgenommen werben bürften, 

 ba fte bann tl;re »otlftdnbige Steife unb 23raud)barfeit erhalten Ratten. 3m 

 ^evbfte Ratten bie untern Steile ber SBurjeljtötfe noct) eine Reifere Färbung 

 als bie obern, ftnb alfo nod) nict/t voKftanbig entwicfelt. 2lbgefet)en bat>on, 

 bajj biefe gelblicb*weifü unb gtanjenb erfcfyeint unb bie innere Sertur weicher 

 ift, fyat ftd) in ifyr aud) weit weniger 6tärfmel)l gebübet. 



3n biefem llmftanbe ftnbet Karriere aud) nod) eine bebeutenbe (Meid)* 

 terung für ben Slnbau, inbem man bann ju gleicher 3^it bie Slernte mit 

 bem $flanjen serbinben fann. Tlan evfpart fiel; baburd? nicf;t wenig Slrbeit. 

 Viele knospen unb felbfi 2Burjelftoc!tl)ei(e gefyen im ^erbfte verloren, weit 

 man fte fiir ju unbebeutenb f)ält; anbere «erberben in ber SBinter^jeit, be* 

 fonberS wenn fte nid)t gut unb trocfen aufbewahrt werben. Karriere glaubt 

 felbft, ba£ bie frifdjen SBurjelftocnfyeile beffere ^flanjen f)ersorbracfc>ten, alö 

 diejenigen , welche eine $ät taug ftcf; auferfyalb ber Krbe befunben Ratten. 

 2)aö ift aWerbingö bei ben Kartoffeln grabe umgefefyrt. 



