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jimmtfatbfge Staube gew6$nlid) wie weiset: SBein beknbelf, b, tf. gefeiter* wirb; 

 mit bem grünen Sramfner, einer länglichen 'Staube, bie bunfelgrün i(l, b\abe ich/ noef) feinen 

 Sßerfucf) gemacht; fca bte 5rucb,t auönefcmenb fu(j ff?, fo müfjte bet SGSein toorjüglfc^ 

 werben. 



Uebet bie SSe&anblungSart beö jimmtfarbigen Sramtner, Jabe i<$ ibereftö früher bei 

 Ueberfenbung einer $robe, ju berieten bie <?§te Qc$abt\ id) fann bjnjufügen, bafj fcf> 

 ben SÖ3ab>, ber Traube muffe bie ©rappe, wegen i&rer # altbarf eit, im keltern belaffen 

 werben, total wiberlegt gefunben §abe bütd) eigene (ürfajjrung. 2lt(e Trauben §abe id) 

 abbeeren, t>it 25a(ge mit bem 9Rofie ßeben laffen; befonberö ber Kiefjling toon 1835 §at 

 ftcr;, auf biefe Tief be^anbelt, fc&r fcorjügltef; gemacht. ©er Sraminer 1834'ger ebenfo 

 befjanbelt (er b\at 16 Jage auf ben S5ätgen geboben), fcalt (t<$ fo, wie t'cf> noch, feinen 

 anbern inlanbifc^en 2G3ein befunben. <§eit btei Konten §abe id) eine ^albangebrocfjene 

 glafcf)« aufrecbtfre&enb im Sommer; (ie f)M nid)t ben minbefren Q)ant (weiften Qlnfaf auf 

 ber öberfldcfce) unb ijf ber SCBein fo gut toie jener auö bem fcollen gaffe. SBas feielleict)t 

 toielen Stebfcabern nidjt fdjmecfen würbe, ifr, bafj biefer 5Bein ganj unb gar ba$ $8ouquet, 

 ben ©efdjmacf ber Trauben $atl ©er rot{je £raminer ifr bjnftcfjtltcf) feiner ©tdrfe bet- 

 tele geworben. ©er früfje Surgunber iji in allen ©egenben toorjujie&en, wo bie Sagen 

 itidjt bie warmften finb, er reift $ier im falben Tlugufr; id) b]abe noch, alle 3a$re fc&r 

 füfüen SBein erhalten, nur mu£ er nid;t ifolirt freien, benn weil er früher reift, ifr er 

 bem Staub ber $ud)fe, Sltiffe unb Söögel fe&r ausgefegt; er ifr nidjt fo jrarf tt>ie ber 

 fpäte Surgunber, er begnügt \\d), fo wie jeber rof&e -E&einfrocf, mit mittelmaßtgcn Sagen. — 

 ©et £raminet gebeizt unb bringt toorjüglidjen SOßein im ©anbboben, toie jener bei 

 $ürf§eim beweiff. ©afj aber jeie 3kbenforfe nt'ebern Sau liebt, ifr envtefen; id) §abe 

 in ©panfen bei oft 36 ©rab J?i|e in bet gldcbe toon Sa Sftandja bie D?eben o&ne Q)fa()l 

 auf bet (ürbe liefen gefe&en, bet 33oben war alle 3 §ufj mit 2 §ufj tiefen ©rdben burd;* 

 jogen, tfcetlö um ba$ Gaffer aufjune|men, ffieite um ber §rud)t ber auf ber ßrrbe lie* 

 genben, eine fcangenbe ©tellung ju geben; in Stalten bei glorenj, bet fynlidje Aleaiico, 

 Ui Korn, ber Monte fiasconer, bie fü^en SBeine ber Umgegenb tooti graöcate, lilbano, 

 werben alle an faum 4 §ufj ßo&ett ©c!)ilf|rangen geigen; man wenbe £fer nid)t ein, 

 bieö fei in ©panien, in 3talfen ein SöenxB beä 9)langelö an Jfpolj ju ^)fä^Ien, benn id; 

 räume tiefen Mangel befonberS in ©panien, ^auptfäcfjltcf) in ben beiben Safh'lfen ein, 

 beten großen <|eil id) fenne, allein, ba$ tro| ber Qtye jener Sdnbet ber SÜSeinfTocf getn 

 tief gebaut if!, beraeifr fein ^robuft. ©ie ^etrlidjcn SBeine bet £§ampagne, jener bei 

 j£>od)(jeim, ber Siebfrauen t^ilüd) bei SSBormö, bie foflbaren Sraminer rot^fn 5Q3eine bei 

 Ueber«Dl^ein6 (K^ein^aiern, ©eibeö^eim, gorfr, ^ürf^eim, ©umelbingen unb eine 9ttenge 

 anberer) werben an nieberen 9)fd6Jen gebogen. 



