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ad 2. 3« nadjbem bfe §rücf>te auf ber SKeffe me$r ober wenfger gerüttelt werben, 

 Iefben fic an f$rem SQSertße, bajjer herauf aud) befonbers ju achten fff, unb b(e SBew 

 paefung me$r ober wenfger fefl gefd;e§en mufj. Ueberßaupt mufj bei bem (Jinpacfen fretS 

 bafyn gefeßen werben, bafj bfe grüdjte fo wenig alö möglfd) aus ffcrer fiage fommen, 

 ober ftcfy fn efnem leeren SRaume beftnben, worfn f»e \id) fij'n unb $er bewegen fönnen, 

 fo wfe audj bfe nddjfre Umhüllung ber §rud)t jrets fo befdjaffen feto mujj, bajj fie wefr 

 djec als bt'e £aut ber §rüdjte ffl. 



öbfge (m ungemeinen angegebene SSorftcfjtsmafsregeln fmb beim Sßerfenben jcbe* 

 grudjfgattung ju beobachten; wie bei einer jeben einzelnen ju toerfagren, baju biene nacf>« 

 fießenbe Anleitung. 



A. (Srbbeeren 



muffen beim SQerpacfen fb> volle SKeffe fcaben, unb behalten in biefem Sufanbe «u* 24 

 ©tunben f§re fcfjöne gldnjenbe garbe. S83o§lfcf;mecfenb bleiben bit jarten ©orten, wfe 

 Fragaria virginiana mit f£ren 93arfetdten nur 48 ©tunben, anbere ©pielarten ton 

 Fragaria grandiflora, elatior. vesca unb collina, erhalten \u$), nacfjbem f&r §leifcfy me{jt 

 ober weniger fejt ffr, 3 bfe 4 Jage. 



a. SSefrdgt ber Transport nur 8 — 10 teilen, wobei bfe grücf>te auef; nfc&t fhrf 

 gerüttelt werben, unb nur 12 ©tunben eingepaeft bleiben, fo fann als 33e$alfee eine 

 ©cf;acf;fel gewählt werben, auf beren SSoben man ein ©tücf SBatte legt, ©iefe Unter* 

 läge, fo wfe bfe ©eitenwänbe befleibet (mcf;t beflebt) man alsbann mit einem Sogen 

 £reffenpapier (©eibenpapfer). hierauf fommt bfe erjle 2age toon (Erbbeeren (welche ganj 

 troefen fein muffen,) ju liegen. <£s bürfen j'ebod) beim Sinpacfen unb $>flücfen bec 

 grüßte bfefelben nur am ©fiel angefaßt werben, unb fn ber ©cfcacfjtel mufj efne $iud)t 

 bidjt neben ber anbern liegen. 3fr bk et|re Sage gut eingefettet, fo wirb fte mit ef* 

 ner einfachen 5Q3atte, welche fn jubor recfjt weicfygeriebeneS ©eibenpapfer fn ©röfje ber 

 ©cfjadjtel eingeriä§t ifr, bebeeft. Tiuf biefe folgt wieber eine Sage fcon (Jtbbeeren, unb 

 fo fort, bfe bfe ©cf;acf)fel gefüllt ijr, unb eine fn ©eibenpapfer gefüllte %&attt bfe legte 

 £age bebeeft. 



b. ©enbungen, welche mit ber $)ojt gefcf>e§en unb bei benen bfe 

 grüßte 24 ©tunben unb länger unterwegeS bleiben. 



^ferju muffen feine ©cfjacfjteln, fonbetn letzte Ääjren toon Saub^olj (nfdjt ffenenem 

 •§olje) gewagt werben, aucl; barf ber JKaum fm 3nnern m'cf)t me&r afe i .ftubfffufj be* 

 tragen. 



®er Söoben unb bfe (Seifenwdnbe eines folcfjen ÄaffenS werben mft einer 2age 



