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Entfernungen fcaben muffen. — (Es ffcjt bfe Erfahrung fefr, bafl bfe ^ftrftcf;, wenn fte 

 bfc jur völligen Steife am Saume bleibt, ton fßrem SQ3o$!gefcf;macf unb Tlroma toerlferr, 

 unb nur bann ben §öcf)ften ©rab ber SKSürje erregt, wenn fte nicf;t toälifg reff toom 

 Saume genommen wirb, unb 1 — 2 Jage gelegen tjaf. 



SE>en richtigen 3^'tyunft jum 3lbne§mcn ber grüßte erfennt man baran, bafj biefel* 

 6en jtcr; leicht toom ©tfele abjfe§en (nicf;t abbrefcen) laffen. <£$ gefcf)ie§t bfeö auf folgenbe 

 SBctfe : „9ftan umfaßt bte §rucf;t mit ber gattjen £anb unb brücft mit einem ber §tR< 

 ger auf ba$ §leffrf) junadjfr bem ©ttele, füjjlt baffelbe ficJ? §fcr nicf)t me§r fe(jr6>rt au, 

 unb bie gruc^t läfjf ficr) buref) leffeS gießen *> cm ©tiele trennen, fo fjr fte auef? reff, 

 unb fann naef; 1 bte 2 Jagen, wenn ba$ gleifcf) ftcf; burcfjgdngfg wefcf) jetget, gefpeift 

 werben." 



SDas Ttbne^men ber §tücl)te barf nie SDtftfagS bei gellem ©onnenfdjefne gefcf;e§en, 

 fonbern 9ftorgen£ t>on 8—10 Ußr, wo baä wa&renb ber M§U ber 9?acf;t ficf; gebt!* 

 bete ät§erifcf;e £>el (welches ber grudjt bte eble SBürje gfebt) noef; fn fetner ganjen §ülle 

 baran fcorßanben fff- 3)urcf> Einwirfung ber ©onne hingegen wfrb babon täglich, ein 

 großer J§efl fcerflücf)f{gt, welcher ftcf> erjr fn ber folgenben 2Racf)t wieber erganjt. €$ 

 follten ba&er aueb, alle §rücf}te, welcfje bom Sinbe Sunf bte Anfang £)ctober reffen, fie 

 mögen efnen Sftamen §abm, welchen fte wollen, wenn fte nicfjt befefjattet ftnb, nur fn 

 ben Sftorgenfrunben ober bef trüber SBtocrung geernbfet werben. ®aö ^erbjr* unb SßSfn* 

 terobft hingegen mufj bef §cücr, troefner SBffferung efngefammelt werben, bamff eS nfcfjt 

 feucht in bte Sftagajtne fomme. 



$u Sßerfenbungcn, welche nic^t länger ate 12 — 36 ©tttnben unterwegeS bleiben, 

 werben §rücf)te toon obigem 3teifegrabe, gleicf) nacf)bem fte r-om Saume genommen, ftcf) 

 am bejlen eignen, bleiben fte hingegen 4 ober mehrere Jage auf ber SHeffe, fo muffen 

 baju fcfjon etuoa$ Rattere §rücf;te gewählt werben, benn langer als 2 — 3 Jage ton 

 bem geitpunft an gerechnet, wo bfe ganje §rud;t böllfg weicr) ff?, erhalten fte ftcf; nfcfjt 

 fm beften Sß3o()Igefcf>ma(£. 



2ftacf)bem fämmtlicfje 5rücf)fe be§utfam mft efner weichen <8ammetbürjfe gereinigt, 

 werben fte, wie bie feigen, erfr j'ebe etnjelne in £ Sogen beS oben betriebenen ©efben* 

 papterä unb bann in 23aumwofle ober SBatfe gefüllt. Wit tiefet ^ütle fommt <ine jebe 

 gruct)t in t>aö baju beflimmte gaef) ber Jftt'jre, welches noct) mit fo tief Söaumwotle au6* 

 gefüllt wirb, bafj bie §rtjcf;t fiel; barin nicf)t bewegen fann. ©oü me§r afö eine Sage fn 

 ber Ät'fJe fcerpaeft werben, fo fommt auf bfe erfre @cf;iff;t gäcfjer ber i Soll jrarfe 35o* 

 ben, unb barauf bfe jwefte 2age 5äcr)er, u. f. w., bte ba$ ©anje gefüllt f(f, unb ber 

 Secfel aufgenagelt wfrb. %wt ferneren @fcf;er§eft fann bef weiten «Beübungen bfe Äffre 

 noefj fn ßefnewanb genoßt unb mft jrarfem Sinbfaben gefcf;ttürt werben. 



F. 



