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F. 9>fUttmem 



©fefelben muffen am 33aume ganj reif werbe», nur bfe Keine Glaube, bie Tipnto* 

 fenpflaume unb SDfapneeö reifen auf bem Sager etwas nad). "Mt übrigen ©orten §in> 

 gegen Verlieren bebeutenb am SBo&lgefdjmacf, wenn fie niefct i(jre gehörige Keife am Sßaum« 

 erlangen. SQ3er ba§er feine ©orten nfd)t genau fennf, wirb fe£r wo§l t&un, fte nur reif 

 ju pflücfen, wenn fie toerfanbt werben fotfen. 



23ebeufe-nb harter iff bat ftUifd) ber Pflaumen als bat ber früher bemerften §rüd)fe, 

 baßer bebarf et aud) beim Sßerpacfen weniger 2ßorftd)f. 3113 23e£älfer fönnen $6rbe, 

 ©d;ad)feln ober Äiffen genommen werben, je nadjbem ber Transport nab> ober fern i|T. 

 ©taft ber Saumwolte bebient man ftd) bet SBerg'ö, bei weit entfertifen ©enbungen per 

 ^>ofl ober gu^rgclegen^cff, wo fte ffarf gerüffelt werben fönnen, fonff iff aud) biefes 

 SU entbehren, befonber$ wenn nur eine ^leinfgfeif fcon etwa einer 9fte£e fcerfanbt werben 

 folt. 



gum ^jfüden ber §rücr)fe waßle man bie 93ormtttag6ffunben, wo fJe noer) nid/t ton 

 ber ©onnc erwärmt, j'ebod) ber $(jau abgetroefnet »fr. Sße^utfam wirb jebe §rud)r dw 

 jcm, wo möglicf) mit bem ©fiele, abgenommen, fo ba$ ber blaue 3Duft fo wenig als 

 möglief) berieft wirb. 3(uf bem Äorbe muffen fte bidt)t neben cinanber gelegt werben, 

 bamit fte mct)t umljer foliern fönnen unb bahei Dom fcfjönen "Jlnfejjen Verlieren, bfe jum 

 Sßerpaden, wat möglid^jf balb gefeiten mufj, bleiben fie in einem füllen gimmer freien. 



3 ff bie ©enbung nur furj, wie ad a gebaut, unb fott fte möglid)ff öfonotnifd) ein* 

 gerichtet werben, fo wirb mft SEBefrw ober ^trfcrjlaub ber SSoben unb bie ©eitenwänbc 

 beö Se&älterö belegt; hierauf fommt eine Sage §rüct)te, jebod) eine bid)t neben bie an* 

 bete, unb jwar in fdjrager 3lid;fung, fo bafj fammtlidje ©fiele nad) oben ffefcen. Siefe 

 erffe Sage wirb mit einer boppelten ©d;fd)f Woehv ober Äfrfcbjaub gebeeft, unb bann eine 

 neue Sage grürfjfe barauf gelegf, weld)e, wie bie erffe, mit Saub bebeät wirb, unb fo 

 fort, bis ber 23e$älter gefüllt iff. ^Doctj iff et gut, wenn nid)f mefcr alö 3 bis 4 Sagen 

 über einanber fommen; follfe bann ber £>ecfel nod) nid)t feff aufliegen, fo mufj ber Kaum 

 mit fo viel Saub gefüüt werben, alö erforberlid; iff, um ben grüdjten eine redjt feff e Sage 

 ju geben. 



3u ben entfernten ©enbungen weld)e ad b. bemerff, muf? fct)on eine Äijfc gewallt 



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