DELA PRODUCTION DES CHAMPIGNONS COMESTIBLES. 93 
Pour plus ample informé, toutefois. je prierai les per- 
sonnes possédant des documeuls sur la production des cèpes 
et des oronges de les faire connaître. Je fais appel au con- 
cours de tous pour la solution de l'intéressant problème 
que je viens de poser. Je demanderai également aux trufii- 
culteurs, du Midi en particulier, qui pourraient me rensei- 
gner sur la production des truffes dans cette région compa- 
rativement sous le chêne yeuse et sous les autres chênes, de 
vouloir bien me les fournir. L'yeuse paraissant à peu près 
indemne de la maladie du blanc n’a pas dû voir diminuer sa 
production truflière de ce fait. Et les chênes à feuilles cadu- 
ques eux-mêmes, peut-être moins atteints dans le Midi qui 
est sec que dans notre sud-ouest très humide, ont-ils moins 
perdu de leur productivité en Provence qu’en Périgord. 
En tout état de cause, l'hypothèse que j'ai émise sur la 
diminution de la production pourra sans doute être soumise 
à vérification par la plus ou moins grande quantité de truffes 
qui seront récoltées cette annee dans notre sud-ouest. L'été 
humide et chaud que nous venons de traverser a été certai- 
nement extrêmement favorable à la formation des truffes (1). 
5 il y a déficit ou peu de surcroît, on peut en inférer presque 
sûrement que cela tient à la maladie du chêne qui exerce 
encore ses dégâts sur cette essence. 
Si la cause de la diminution des champignons est bien celle 
que j'indique, il est évident que le remède à y apporter n'est 
autre que le traitement du chêne contre l’oidium. Combaitre 
ce dernier par les procédés connus : soufrage.….. serait une 
opération tout indiquée et certainement avantageuses pour 
les bonnes truflières. Les chênes bons producteurs sont par- 
faitement connus des trufliculteurs. Qu'ils n’en négligent pas 
le traitement dorénavant. Je suivrais avec grand intérêt les 
essais qui pourraient être faits dans cette voie et qui, j'en ai 
la conviction, donneraient d'excellents résultats. 
Une autre mesure s'impose également en prévision de la 
persistance de l’oïidium du chêne, c'est de planter à la place 
(1) J'ai démontré expérimentalement que la truffe noire (Tuber- 
melanosporum) se forme en été el grossit ensuite pendant toute la belle 
saison jusqu'aux iroids, surtout sous l’inflnence des pluies. 
