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^inhttni^. 95et anl&altcnb« ©iitrc unö an^alfcnbem ©onncnfcf)cin am Jage, 

 fd)cumpf«tt bt'c in i'^rcc Tluäbilbung begriffene« Srürf)te jufammcn, an ein tooücnbe? 

 t($ dicifivtvUn bevfelbcn i(l nid)t mcl^f ju bcnfcn. 



Stn ©ommec 1817 ^otfe id) ©elfgcnl^eif, bie S[Ca|%it jener Semerfung 

 ganj befonberö ju fccDbacf)ten. JP»iei' trat gegen ^(u6gang bcä Suliuö !Jrocfen]&eif, 

 fo me bei "tüad/t unb Jag an^altenbe ^i^e ein, bie btä jur 93iitte bcä @ep< 

 rcmbcrö fortbaucrtf. 93Wne Dicincclauben, bie grofjen unb f feinen 93lira< 

 bellen, 'oUk anberc um titft 2^it reifenbc ©teinfrü(i)tc, cbenfo tk Sritcf)fe 

 beä ©ommer^Äernobf^eö, mit tveldjen ade meine Sßdume in jenem Sa^re 

 überlabcn roaren, frocfnetcn am ©tammc au^, o^ne jur 3ieife ju gelangen. 



£Rur 50 Söaume jener toerfd^iebenen £>bf}arten, bie i^, an jebem ^benb nac^ 

 Sonnenuntergang, jeben «injelnen ©tamm mit li €imer (18 berliner öuart) 

 glu^irajTer trdnfen Iie0, gaben mir \Joilfommen au^gebilbctc reife Srud)te, t>i(, fo* 

 tt)ol&I rücfpi:()tlicf> ber JDimentlon mic beö ©efd)macfö, ttid)tä ju t»ünfd)en übrig 

 liefen. 



füad) meiner STnjlc&t §af ba^er bec ©auerfJoff ber 2(tmofpl&are, auf 

 iai Steifen ber :Objlfrücf)te gar feinen Sinfluf, fonbern baffelbe erfolgt, wie jebt 

 anbere orgam'fd)e X^aÜQkitr feineäroegö \jon Tiufen nac^ Snnen, fonbern um* 

 gefel&rf, bon Snnen nad) ^ufen. 



3c^ Uttadjti baä Steifen ber griicf)fe atö etwa ben Stfolg einer biä^er noc^ 

 iiicf)f l&inreid)enb gewürbigten gucfergcii^rung, tie fid) gerabe baburc^ V)on ber 

 ?nSein# unb Sffigga^rung unterfdjeibet, ba^ fie feiner SJ^itroirfung bcö<Sau< 

 erftoffeö uon Tineen §er bebarfl 3;)af bie Sinwirfung beS ©auerjloffeS 

 toott stufen md) Snnen ber 3u<f«t'^tlt'un9r fo »»ie ber ©eneraticn beö 

 ©ummi, unb ebenfo aud) ber "Zlepfel* unb ber ©allertfdure, bie tPcnfgfTenö 

 in ben Äern* unb ©tcinfrüdjten nie fel&len bürfen, wenn auc^ in ben 35ee/ 

 renfruc^ten mand)crlei anbere ©öuren, wieSBeinjlein* unb €itronenfdure 

 eingemengt fein fönnen. 



55ollfommen gefunbe, am 25aume toollig auögebifbefe Äern* unb ^teitK 

 früd)te finb burd) i^re dugere §8ebecfung toor bem Einbringen ber 2uft, 'oon liixt 

 fen nac^ Snnen \)ollfommen gefd)ü^t. ®ie Gfpibermiö i^m@d)ak ijl'mif einem 

 tt)adj6artigen SG3efen überbecft, baö jebem ginbringen ber Suft entgegenmirft; auc^ 



