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qUH cmc •obili^ reife §rucf)( foIcf)ci; litt, mtit luftlcmm SBaffec cUv^iUm 

 Qcfd)\o^tn, im Umn SKaumc b(t Suffpumpe bf^aubck, feine ßuft tton ftc^, 

 WD^l abec SBafferbunjl, mm bi'e gtuc^t o^ne eine Itquibe SBeberfung be^a«* 

 &elt tt)irb, bei' nic{)f kuc burc^ ben ©fanb ctnc6 utifa* bec ©locfc plactcfen ^t)> 

 grofcopä, fonbem aud) baburc^ bemcrfbac wirb, ba^ er ficfj, beim Sulaffen ber 

 £uft toon Jlu0cn, a« ben ©eitenrodnbett ber ©locfe \)erbid)tef. 



öbflfrucf)fe, ii?elc^e, fo lange jie am©famme fi^en, feine 93erle|ung lJon2(u* 

 ^en ^cf «rliften i^aben, trocfnen nad) unb nad) gaitilicf) am <Btamme auö, o§ne 

 teigig ju werben 5 welcfjeö j&mgegen ber Salt hti benj'entgen grüc^üen tfJ, bfebon 

 3iu^en ^er eine, wenn aud) nur fe^r geringe Sßerle^uiig erlitten ^aben, fei c6 burc^ 

 ben ©tief) eineö Snfeftcö, burd) ein barauf gefatleneö ©anbforn, ^agel# 

 forn, u. f. w., fic werben am ©tamme teigig, b. i., ft'e gc|en in eine 2Bein# 

 Qa^tunQ, \)on ta in eine Sffiggäl&rung, unb jule|t in eine faule ©a§ü 

 cung über. 



J^ier ijl eö nun wirflic^ ber ©auerfioff ber Tltmofp^are, ber, burc^ 

 bk entjlanbene SB unb e toon 3lufen nac^ Snnen eintritt, unb burcf) i^n wirb 

 nun erjlt bai natüi-Iid)e germent, weld)e6 bem ©afte fold)er 5rüd)tc jlets itU 

 WD^nt, jur 'jlSBeingd^rung prabi^ponirf, welche beim fciä ju i^rer SSeenbigung 

 fortwaltef- 



^err SScrarb l&af, i» einer t>ott ber TIfabemic ber SÖSiflenfc^aften ju QJariä 

 gefrönten fel^r intereflanf«» Tlbganblung: sur la maturation des fruits; (f. 

 Aunales de Chimie et de Physique, par Gay-Lussac et Arago. Tom. 

 XVI. Paris 1821. ©, 152 u. 225.) eine SKei^e fe^r intereffanter ^rfagrungen 

 mitget^eilt, über bk 93eränberung, weld)e bk atmofp^drifd)« £uft «rleibef, wenn 

 frifc^ bon bem S8aume abgenommene öbfifrüc|)te barin <ingefd)loflen werben. 



fj^od) grüne mit bem ©tiel bom Saume entnommene ^bfffrüd^te, ti>utf 

 ben in einer mit atmofp§drifct)er 2uft gefüllten ^\<ifd)i eingefi^lofTen, welche 

 2uft, toor^er unterfuc^t, in i^unbert $öolumt^eilen 20,80 ©auerjltoffgas imb 

 79,20 ©tidftoffgal enthielt. 2Rac^ 58eenbigung be6 €jcperimentö, b<x$ ittic 

 furje 3?'t gebaucrt §atte, jeigte bie rüd'jldnbige £uft fic^ jufammengefeft a\i$ 4 

 fo^le«faure6 ©aö, 16,80 ©auerfioffgaö unb 79,20 ©ticffioffgag. 

 ^ier waren alfo 4,20 Sßolum ©auerfloffgaä Verloren gegangen, welche burc^ 



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