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tation y est lente mais presque exclusivement bourgeonnante. 

 11 en est de même pour la pomme cuite. 



Le développement se fait mieux sur carotte : on obtient au 

 bout de huit jours environ des colonies de sporidies-levûres qui 

 peuvent donner des filaments. 



Comme milieux liquides, nous avons employé le liquide de 

 Raulin. la décoction de fumier, le bouillon de viande, et des 

 solutions de glycose et de saccharose ; dans le premier de ces 

 liquides se développèrent des sporidies-levûres restant agré 

 gées par petits groupes de cinq à quinze environ. Lorsque le 

 milieu fut épuisé, les sporidies centrales de chaque groupe se 

 renflèrent aux extrémités dont chacune contenait un granule 

 métachromatique, prenant un aspect toruleux et épaississant 

 un peu leur membrane. Ceci rappelle ce que Dan^eard [ï] a 

 décrit chez VUstilago Ai>enae, dont les cellules promycéliennes 

 lui ont montré des phénomènes analogues. Il y a peut-être là 

 une ébauche d'enkystement, de formation de chlamydospores. 

 Sur bouillon la végétation était analogue, mais les sporidies- 

 levûres étaient d'ordinaire de plus grande taille. Sur décoction 

 de crottin de cheval la végétation est uniquement bourgeon- 

 nante et les cellules se séparent de bonne heure. Sur les solu- 

 tions de glycose et surtout de saccharose on n'a qu'une végé- 

 tation languissante. 



L'optimum de température pour tous ces milieux est d'en- 

 viron 20-25°. 



Les formes bourgeonnantes et filamenteuses sont aérobies 

 et ne paraissent pas susceptibles de donner une fermentation 

 alcoolique, ce qui confirme 1" opinion de Brefeld. 



Tel n'est pas l'avis de Fisch (2) qui admet au contraire cette 

 fermentation pour les sporidies-levûres de VUstilago Maydis; 

 cet auteur a dû probablement étudier des cultures impures 

 de Saccharomyces . En somme, les résultats de nos cultures 

 coïncident dans les grandes lignes avec ceux" obtenus par 

 Brefeld et les complètent. 



(1) Dangeard. Recherches sur la reproduction sexuelle des champignons, 

 Ustilaginées), Le 'Qolaniste, 1892. 



(2) Fisch, Entwickelung.von Doassansia, Ber. d. deutsch. Bot. Ges, II, 

 1884. Opinion reproduite par Zopf. 



