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^(nb^fopf werben, ©i'c werben wtniQ öu^gcfü^if, ftjnbcfn mci'fl tm Sanbc toerrpcijT ober ju 

 einem fe^r reo^lfdjincrfcnbcn &(Uc mit 3"'^^'^ m^dodjt. 5}Ian jünbec i^rec \jo« öüerki gorm, 

 bDC^j alle toon «tnedei ©cfd)macf unb o^ne t)erfd)icbcne SJamcn. 



©purlingc (Sorbus domestica) ünb auf bec ©übfüfJ« ^äujig, flucf) tvilb, bicfTetf^ 

 b<ö ©cfcirgeö töcnt'g in ©ärfcn. €ö gi'ebt t^rcr bictiförmfge unb ganj tunbe. 12 — 15jdl&« 

 rt'ge Sdnme fangen fd)on an jn tragen. $Dte grüdjtc trcrb^n fc-i bf» Jatarcn jur Sterbe 

 an bie 2)ccfe gelangt, unb von biclen gcbörrt ju ^Olarfte gebracht. 



531aulbcccctt gi'ebt (ä aü^a bec gemeinen f leinen (Monis alba) bi'e roei^, ro(l^ unb 

 fd)tt)ari torfömmt, ^t'er nur jw« bur^ 93ercbflun<; ijerme^rte ©orten: bi'c große fd)n)arje, 

 Morus nigra, bie aber bieffeit^ beä ©ebt'rge^ nur in fel^r gefd)ii|ten fiagen ben 5Q3inter an&f 

 ^alt, unb btc gro^e perfifdjc mei^e ?}?aulbeere/ iie aber bkl fleiner nn'e )ene ijT, unb beten 

 fabe ©ü^e butd) feine ©dure er^ö^t wirb, ^uö bec fäjmarjen 53laulbeece l&at man fni^ec 

 toiel SSranntwein gebrannt j je§t ge^n bie altea 35äume allmdlig ein unb neue werben feiten 

 me^r gepflanjt. 25jd§rtge SBdume (n 'Slitita \mh nod) fe^r fleia unb fragen feine gcüc^te. 

 Tiuf Monis alba gepfropft tragen fie früher. 



©ranaten finben \iö} nur in wenigen ©arten ber ©übfüfle unb man ^at feine befon* 

 beren ©orten batoo«. S)ie lange bejweifelte, cnblicfe t)on 25urne6 in Äabul gefunbene ©orte 

 o^ne Äern, ifl ^ier aucf) ntd)t bcfannt. — 



geigen finb bieffeitö beö ©ebirgeö aucf) nur fe|r feiten, tn warmen ©teilen <iö bec .^atfc^, 

 wo man jle audj in gelfenri^en wilD finbef. 71« ber ©übfi'ifle ftnb große 23dume boPon, 

 aber feine befonberö torjüglic^e ©orten, ©ie trogen ni(^t m'el, unb werben meiji frifd) ge* 

 geffen; bie getrocfneten ftnb fd)led)i. 3n neuern ©dcten werben fie wenig öngeppanjt. 



Sujuben, ^iflajiett finben ft^ nur einzelne fe^r wenige iSdume. Sene ^at in ©i}m< 

 ^^etopol mehrere S[Binter aufgehalten, aber immer fo fpdt geblüht, ta^ bie §rüd)te nid)t an< 

 fefen fonnten, biefen SQSintec toon 1837 — 38 ijl jie eingegangen. S)ie ^ij^ajie ^at bagegen 

 nidjt im geringjl^n gelitten. 



SBeintrauben giebi ti jeft eine große 3}?enge ©orten fowol&I von liltitS ^et culü'oitUv, 

 aU aud) neu eingeführter. Suerf]- werben toon "Jllufcbta an bec .^lif^e weld)e ju Shrfte ge< 

 bcacf;t unb ju 1 Olubel unb t^eurer tii ^ffa toetfauft, otjwar je^t bei ©i}mp^eropßl früher 

 reifenbe ©orten ba ftnb; bann ijon ber Äatfd^ unb anbern umliegenben ©egenben, wo fie je|t 

 ju 10 — 12 gop. bie öffa berfauft n^erben. lim fpdtej^en reifen unb am IdngfJen werben 

 aufbewahrt eine lln grünen 5}?u6fateller, Taschij'- (©teintraube) genannt, unb eim anbere 

 f4)aiarie fe^r große ©orte, Asma (J^dngetraube). JDiefe le|[ere rcirb aud) ^auptfdcbüi^ iti6 

 Snnere bis ju ben .§)auptj^dbren berfü^rt. ©e^c feiten ßnbct fic^ auf ber ©übfüfle eine ^arte 

 ungleich reifenbe tiolette Traube, bie \id) biö fpdt i« ben Srü^ling ^dlt; fonfl ßnbet man nur 

 in wenigen Jg)dufecn Trauben fpdtec alö im Sanuac. 23ie Portcefj?id)e Jafeltraube o^neÄecn, 

 Kyschmyscb, fann fe^c lange aufbewahrt wecben, fie wirb in Dielen ©dcten gebogen, unb.fnei« 

 nigen ju SBein tenu^t^ ber auc^ bocjüglid) gut ijl. 



:Oj:ang<tt werben nur auf ein paar ©teilen auf bec ©übfüjle gejog««/ fönnen aber 

 n{d)( anbecö mit ©id)ec&elt übccwtntecn, alö wenn m ^ad) übecgebaut wirb, ©te an ©pa« 

 liecen ju jiel&en, wie im ober» Sfalien, ^at man «od) nid)t berfuc|jt. 



