Patschovsky, Studien über Oxalsäure im Pflanzenorganismus. 347 



besteht, so haben wir bei den Cmciferen mit dem Fehlen auch 

 der gelösten Oxalate zu rechnen, die, wie diese Untersuchungen 

 ergeben werden, im Sinne einer sehr allgemeinen Regel das Vor- 

 handensein des Kalziumoxalats zur Voraussetzung haben, d. h. 

 da fehlen, wo dieses fehlt. 



Organische Säuren gehen den Cruciferen nahezu gänzlich ab. 

 (Wehmer 1911.) Bei keiner der mit Ferrolösung geprüften 

 Arten vermochte ich gelöstes Oxalat nachzuweisen. So verhielten 

 sich Alliaria officinalis Andrz., Cardamine pratensis L., Erysimum 

 crepidifolium Rb., Cocftlearia armoracia L. — Das Gerbstoff- 

 vorkommen ist jedenfalls vereinzelt und unbedeutend. Die an 

 letzter Stelle genannte Pflanze führt vielleicht Spuren davon im 

 Blatt. 



Crassulaceae. 



Abwesenheit gelöster Oxalate ist auch in der Familie der 

 Crassulaceen allgemein. Die Azidität dieser Sukkulenten geht 

 bekanntlich auf Isoäpfelsäure und saure Salze dieser zurück. 

 (A u b e r t 1890.) Für die Fragen des Aziditätswechsels sind 

 die Crassulaceen klassische Objekte gewesen. Das Kalziumoxalat 

 ist festgestellt in Form von Einzelkristallen, Sphäriten und Kri- 

 stallsand. (Solereder 1899, 362 ff . — W a g n e r 1887, 38.) 

 Oft sind im Zellsaft große Mengen gelöster Kalksalze nachweisbar. 

 Rutin, Gerbstoff, Schleim, Harz werden bei der chemischen 

 Charakterisierung der Familie genannt. (Wehmer 1911.) 



Sehr tritt der Gerbstoff hervor. „Über das Vorkommen 

 und die Verteilung des Gerbstoffs bei den Crassulaceen" liegen 

 Untersuchungen von E. Wagner (1887) vor. Die Lokalisation 

 wechselt nach Wagner sehr von Art zu Art. Mit großer Konstanz 

 sind die parenchymatischen Gefäßbündelelemente und die Leit- 

 scheide gerbstoffhaltig. Daneben führen in der Mehrzahl der Fälle 

 Epidermis und Grundgewebe, bald gleichzeitig, bald die Epidermis 

 allein Gerbstoff. Die Gerbstoff führenden Zellen lagern keine 

 oder nur geringe Mengen von Stärke sowohl wie von Kalzium- 

 oxalat ab; ihr Chlorophyllgehalt ist geringer als der gerbstoff- 

 freier Zellen. Wagner macht auch auf im Blatt vorhandene 

 Gerbstoffsehläuche aufmerksam, die hinsichtlich ihrer Verkorkung 

 und dem Bau des Plasmas Übereinstimmungen mit den Gerbst off - 

 idiobjasten im Blatt der Mesembryanthema ergeben. 



Stahl (1888, 35, 109) führt den ökologischen Schutz der 

 Crassulaceen auf ihren adstringierenden und sauren Geschmack 

 zurück. Vikariationsverhältnisse fand Stahl bei Sedum bolo- 

 niense und S. acre. Die erstere Art ist gerbstoffreich, die zweite 

 führt ein brennend scharfes Alkaloid bei unbeträchtlichem Gerb- 

 stoffgehalt. Nur bei S. boloniense besitzt die Adstringenz einen 

 Grad, der sie zum Schutzmittel gegen die Vertilgung der Pflanze 

 geeignet macht. Wehmer (1911) nennt an Inhaltsstoffen von 

 S. acre: Kalziummalat, Rutin (12,4 %), ein Alkaloid, sowie Schleim 

 und Gummi (30,56 %). 



