QUATRIÈME PARTIE. 



Physiologie des Champignons. 



NUTRITION. 



Bachmann, F. -M. - Ueberdas Vîtaminbedûrfnis der Hefe. — 



Zeitschr. f. d. ges. Branwes., Xlll, p. 222, 1920. 



Le développement des levures dans les milieux sucrés dépourvus 

 de matières organiques est très variable selon les espèces : pour 

 celles qui ne s'y multiplient pas, on peut en obtenir le développement 

 par addition d'une substance riche en vitamines. Peut-être pourrait- 

 on utiliser cette propriété de certaines levures dans la recherche des 

 vitamines. 



A. M. 



Bezssonoff, N. - Sur l'obtention expérimentale de la sexua- 

 lité chez les champignoRS et sur la structure typique 

 du plasma sexuel. — C. R. Acad. Sciences, Paris, tome 170, 

 p. 288, séance du 2 février 1920. 



1° La culture en milieux riches en sucre permet d'obtenir les péri- 

 thèces d'espèces qui jusqu'ici n'en awa'ient pas présentés [Asperg-illus 

 Oryzce, A. Wentii). 



2° Le plasma dans ces conditions de culture présente un aspect 

 granuleux (mitochondries granuleuses), paraissant en rapport avec 

 la sexualité et avec une oxydation ralentie. 



3° On doit étendre le mot de chondriome à toute entité plasmique 

 contenant de la chromatine et exerçant une action biogénélique. 



4° Pour un champignon indéterminé se développant sur un milieu 



contenant jusqu'à 28 ^/^ d'acide citrique, ce dernier corps amène 



dans le protoplasma les mêmes transformations que le sucre dans 



les cas précédents, 



G» Arn. 



