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Ainsi, en résumé, on rencontre dans le L. piperatus du tréhalose, 
du glucose et de la mannite. 
Lactarius vellereus Fries. Cette espèce n’a pas encore été 
analysée jusqu'ici. Elle est assez commune aux environs de Paris. 
On la rencontre à peu près dans les mêmes endroits que le L. pipe- 
ralus, mais deux mois plus tard. Je l’ai récoltée dans les bois de 
Chaville et de Marnes. : 
D’après Winter (ouvrage cité) le lait du L. vellereus serait äcre. 
Ainsi présentée, cette assertion ne me paraît pas exacte, du moins en 
ce qui concerne les échantillons que j’ai eus entre les mains. Le 
lait, tel qu’il s'écoule lorsqu’on casse le champignon est doux ; mais 
le tissu mâché quelques instants est fortement âcre. 
Pour ce champignon, comme pour le précédent, mes recherches 
ont porté sur le champignon desséché à basse température et sur 
le champignon frais. 
Traitement duchampignon desséché.—Ce traitement a étéappliqué 
d’abord à 450 gr. de matière provenant de 4 kilogr. de champignons 
frais (matière sèche — 11,25 p. ‘), puis à 3 k. 825. 
La première opération a été faite sur des champignons récoltés 
en octobre 1886 et la seconde sur des champignons récoltés en 
octobre 1888. 
Je ne reviendrai pas sur les détails du traitement qui ont été 
exposés précédemment. 
Comme avec le L. piperatus, l'alcool bouillant a laissé déposer par 
refroidissement un produit cristallisé blanc que j'ai provisoirement 
laissé de côté. 
Après distillation des liquides alcooliques, il s’est également séparé 
une matière grasse, solide à froid, qui pesait avant purification 270 
gr, pour la totalité des champignons, (6,3 p. ‘/o). 
Cette matière grasse a été étudiée par M. Gérard. 
Les liquides restant après distillation, débarrassés de la matière 
grasse, n’ont donné après concentration que dela mannite. 
La récolte de 1886 en a fourni 39gr.— 1,11 p. °/, ; celle de 1888 
82 gr. — 2,14 p. °/ seulement. 
Une solution aqueuse de cette mannite et même des cristaux for- 
més en dernier lieu dans les eaux mères, n’a pas présenté d'action 
