EXCURSION À ZERMATT. 465 
On y chasse, entre autres, le Chamois, le Coq de Bruyères et la 
Marmotte. 
Ce dernier animal est fort estimé à Zermatt, et nous avons pu 
juger que sa réputation culinaire n’était pas surfaite et méritait réel- 
lement de s’étendre au-delà des régions alpines. 
Les pentes des montagnes sont fortes et rendent la recherche des 
Champignons assez difficile, d'autant plus que ces Cryptogames sont 
toujours moins abondants dans les parties déclives où le Mycelium 
se développe difficilement et où l'humidité ne séjourne pas. 
En raison de la saison un peu sèche et de la configuration du 
pays, je n’ai donc trouvé, cette année, que peu de champignons, 
mais ce peu d’abondance a été compensé par la rareté ou même la 
nouveauté de quelques espèces que j'ai pu observer, et celte parti- 
cularité est due, en grande partie, à la vieille forêt de Mélèzes dont 
la contrée est couverte, formant un sol tout particulier et peu 
connu. 
Mais, quand on quitte ces arbres séculaires et qu’on explore les 
prairies, on est frappé de retrouver des espèces des environs de 
Paris : Clitocybe laccata, Hygrophorus pratensis, conicus, coccineus, 
Russula fragilis, Psalliota campestris, ete., et ces espèces se ren- 
contrent à toutes hauteurs ; au pied des glaciers, entre 2.500 à 
3.000 mètres, comme nous l’avons constaté sur les bords du Lac 
noir. Je suis donc convaincu que l'altitude n’a aucune influence sur 
les champignons, et ne modifie ni leurs formes, ni même leurs 
couleurs ; ils sont essentiellement météoriques et ne varient que 
d’après ke faune phanérogamique qui les entoure. 
Sur les chemins à mulets, près des courants d’eau vive, on ren- 
contre le S{ropharia semi-globata également très commun à Cha- 
monix, comme partout, d’ailleurs. C’est encore un produit de l’ha- 
bitat, car le sol est plein de fumiers et un conseil que je me permets 
de donner ici aux touristes, c’est d'éviter de boire à tous les ruis- 
seaux que l’on rencontre dans la montagne ; on n’y est que trop 
porté, et telle eau limpide qui s'écoule en charmantes cascatelles a 
le plus souvent traversé des terrains contaminés. 
Les champignons attaquant directement les bois sont assez rares, 
et il faut faire beaucoup de chemin pour trouver quelques espèces, 
tant la végétation est vigoureuse et saine. : 
J'ai rencontré, sur des souches de Mélèzes, le Lenfinus lepideus 
