lO G. DAINIER. 



OU bien déterminer la formation de principes sapides ou 

 aromatiques plus agréables. Il y a là toute une série d'expérien- 

 ces à réaliser. La Mycothèque de TEcole de Pharmacie, en 

 conservant vivantes des espèces bien étudiées et bien définies 

 de l'utile genre Pénicillium à côté d'autres champignons, 

 pourra peut-être un jour rendre de grands services à l'indus- 

 trie. 



Tous ceux qui ont voulu déterminer avec soin un Pénicillium 

 d'après les descriptions des auteurs savent combien on éprouve 

 de difficultés. Quelques-uns même ont cru n'avoir constam- 

 ment affaire qu'au seul Pénicillium glaucum qui devint dès 

 lors très polymorphe. Ces difficultés de détermination tiennent 

 en partie à ce que les Pénicillium divers ont été décrits pres- 

 que chacun par un auteur différent, parfois sans avoir été com- 

 parés aux espèces voisines, et surtout à ce que les descripteurs 

 se sont occupés presque uniquement de la composition du pin- 

 ceau fructifère, de la grosseur, de la forme et de la couleur des 

 conidies, éléments très importants sans doute, mais présentant 

 des nuances délicates à saisir et souvent sujettes à variation. 



Dans mes études sur le genre Pénicillium, je me suis efforcé 

 d'ajouter autant que possible aux caractères cités précédem- 

 ment des caractères tirés du système végétatif, afin de rendre 

 plus facile l'identification des espèces. 



1° Pénicillium vesiculosum (Bainier). (PI. 11). 



Celte espèce a été trouvée sur une pomme de terre et pré- 

 sente des caractères bien nets. Si l'on sème une conidie du 

 Pénicillium vesiculosum sur une goutte de liquide nutritif, jus 

 de pruneaux par exemple, cette conidie germe en un mycélium 

 rayonnant, d'abord formé de filaments cloisonnés, ramifiés et 

 sensiblement cylindriques. Mais bientôt, lorsque les fructifica- 

 tions commencent à se montrer, ces filaments se modifient par 

 places, et l'on voit apparaître çà et là de grosses vésicules, 

 sortes de sphères incolores, qui se produisent soit en grand 

 nombre côte à côte, soit isolément vers le milieu de l'hyphe. 

 Plus tard certains de ces filaments peuvent se boursoufler et 

 les vésicules se rapprochent plus ou moins les unes des autres, 



