Nouveau procédé de conservation des Champignons avec 

 leurs couleurs. 



Par M. L. LUTZ. 



J'ai communiqué précédemment à la Société (1) les premiers 

 résultats de mes recherches sur la conservation des Champi- 

 gnons, avec leurs couleurs, en vue de la constitution de collec- 

 tions suffisamment durables. Les liquides dont je me servais à 

 cette époque, bien qu'assez satisfaisants dans leur ensemble, 

 au point de vue cle la fixation des teintes, avaient l'inconvénient 

 d'être trop nombreux à mon gré, rendant ainsi moins faciles 

 leur confection extemporanée et leur transport en campagne. 



Je me suis donc préoccupé d'apporter à ces formules la plus 

 grande simplification possible et, aujourd'hui, sauf quelques 

 rares cas particuliers, j'ai réussi à conserver l'énorme majorité 

 des espèces au moyen de deux produits, l'acétate mercurique 

 et l'acétate neutre de plomb. 



11 convient cependant de remarquer que les conditions d'em- 

 ploi varient selon qu'on a affaire à des Champignons dont la 

 matière colorante est extrêmement soluble dans l'eau, ou bien 

 est insoluble ou peu soluble dans ce milieu. Dans le premier 

 cas, on emploiera les sels conservateurs en solution dans 

 l'alcool à 45° ; dans le deuxième, en solution aqueuse. 



11 faut tenir compte aussi de la facile dissociation des acétates 

 utilisés au contact des solvants usuels et surtout de l'alcool. 

 On obviera à cet inconvénient en les triturant avec un peu 

 d'acide acétique cristallisable avant d'ajouter le solvant. 



Voici d'ailleurs les formules que j'emploie : 



(1) L. LuTz. — Procédés de conservation des Champignons avec leurs cou- 

 leurs. Bull. Soc. myc, t. XVII, fasc. IV, 1901, p. 302. 



