176 L. ARXOULD ET A. GORIS. 



Nous avons essayé le réactif sur toutes les Russules que nous 

 avons rencontrées et en avons obtenu les résultats suivants. 



Les Russules dont la chair est très acre ou poivrée nous ont 

 montré des cystides nombreuses de formes variables, mais tou- 

 jours colorées en bleu foncé (/?. nigricans Fr.,R.sa?'donia Fr., 

 R. fœtens Pers., R. fragilis Pers., etc. . 



Les espèces de saveur atténuée ont aussi des cystides qui se 

 colorent en bleu, mais elles sont plus rares, et quelquefois elles 

 disparaissent, ou mieux ne se colorent plus dans les échan- 

 tillons vieillis. Cette disparition coïncide bien avec le fait 

 signalé par Boudier que le lait devient plus rare chez les vieux 

 Lactaires [R. incarnata Q., R. furcata Fr.. R. intégra L., R. 

 /«/ea Huds. R. nauseosa Pers. ■ 



Mais il y a des Russules qui ne donnent jamais la coloration 

 bleue des cystides ; et comme c'est un caractère constant, nous 

 avons là un réactif qui peut être précieux pour la détermina- 

 tion des espèces. 



Le Russula /'osea S chseff (1). se colore tout entier en carmin 

 très vif. Il suffit d'avoir vu une fois cette coloration pour re- 

 connaître cette espèce, même sans le secours du microscope. 

 Avec un grossissement moyen et principalement chez les 

 sujets jeunes, on trouve les cystides dont le contenu cellulaire 

 coagulé, réuni vers l'extrémité, montre une teinte rouge plus 

 foncée. Ces cystides portent un long prolongement terminal. 



Les Russula pesca Fr., Russula lilacea (1 Quélet donnent 

 la même réaction. Ces espèces séparées par Qdélet mais que 

 beaucoup d'auteurs considèrent comme identiques pourraient 

 être réunies si les indications du réactif, sont confirmées. Le 

 Russula lepida Fr. , sous l'action du réactif montre une cou- 

 che hyméniale rose violacée. Sur ce fond se détachent très 

 nettement de grandes cystides qui ont la forme de fuseaux 

 allongés. Plus le champignon est jeune, plus l'observation est 

 facile. 



Le R. lepida Fr. est une espèce commune dont la détermi- 

 nation est facile ; cependant il existe des individus maigres à 

 lames minces, étroites, dont la chair est peu ferme, qui font 

 hésiter ; avec le réactif il n'y a plus de doute possible. 



(1) Déterminé par M. Boudier. 



