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wäpig bo^ nocf) fetuetn 9?ebenabevn öerhinben finb, fonbern auc^ He 

 t)cn bicfen %vuästi)aitm\ ober ^nid)tftcdett im BeKgeme^c befinblic^m 

 feinen ^afern, imx benen je 4 fäcf)eTförmii3 ausgeben, fcfnc^tenn^ei^ 

 über einanbcv (iecjen unb an jebev «Spi^e bcv ^-afer ein ©amenfcru 

 ftd) finbet, fo baf bie ®pi$en bev ©amen t^on beiben .^älften in bev 

 ^Mtti beinahe an einanbcr ftopen*). 



Äann man biefeö an cinev Scere beut(id) [eben, fc fann man 

 fie für reif tjalten, unb fte Ht bcn ftöcfoften @rab ibrer ä^clifpmmen= 

 beit errcid)r, 



JBteibt bie ^eere länger am S^tcde, fo gebt eine Qvo^t ä^er* 

 anberung im S^^nern berfelben w\\ .Die g^tüffigfeit fdnnnt ficb ju 

 gerfe^en, bie .^eere verliert if)re 3)urd^fid)tig!eit, ibre ivarbe irirb bunfs 

 ier, ber @efd)mad Deränberi ftd) , \virb überreif nnb i^erlievt bann an 

 ihrem SSertf^e. 



5)ie unreifen unb reifen @ta*elbceren bat .^erarb d)emifd) 

 anabfirt unb folgenbe Beftanbtbeile gefunben, bie in Serjeüug 

 ßebrbuc^ ber ßi;emie .^^. T, ®, 584 mitgetbeiit finb: 



Unreife J 9?eife igtacbeibceren, 

 0,52| 6,24 gucfer. 

 1,36; 0,TS (Mummi. 

 1,07 0,86 ^fiangeneiwetß- 

 1,80 2,41 5ipfet[äurc. 

 0,12 0,31 ßitrpnenfäure. 

 0,24 0,29 Äalf. 



8,45| 8,01 ^flauAeufafer, bie Äerne mit inbegriffen, 

 86;41|81,10 Sßaifer. 

 0,031 6blpvcpl)!>i( ober bar.vigeg .'Slattgrün, 



100,001100,00 



2(uferbem entbalten bie ©tadjelbeere, na^ .T^i> ber einer, c\\\<i) 

 noc^ üxi)a^ ^^eclin. 



Si^tereffant mödite ei^ fein, aud) nod) bie unreifen unb bie 

 überreifen <Stad)elbecven einer genauen diemifd)en i'inainfe ju unter; 

 ^Derfen unb ju unterfud)en, ob bei biefen bie .'öeftanbtbeiie in c^5infid)t 

 ber Dualität unb Quantität biefclbcn finb, a(g im ben reifen ©tacket« 

 beeren, ferner, ob bie füjifd}mec!enben ©tad)eibeerforten nicbt eine 

 gröfere ÜKenge S^id^^ entbalten? 



*) Ser Sängen = unfc- €lncrDurd)fd)nitt Der ©tadKibjcre (ft abgebiJbet in 

 2i.35.SReirf)enbatf.'e miqtm. 'Xflan?enfuui5e ;c. Sci>3. ISST. Taf. P. b. u. c. 



