De l'instruction populaire sur les Champignons, 



Par M. L. ROLLAND, 



PrésidenI de la Société Mycologique de France. 



Pour bien connailre les champignons comestibles et pouvoir 

 les séparer de ceux qui ne le sont pas. il ny a qu'un moyen. C'est 

 Fétude comparative. Un travail sérieux serait peu nécessaire si 

 on n'avait pas à craindre les redoutables accidents, dont beau- 

 coup suivis de mort, occasionnés par un certain nombre de ces 

 cryptogames . 



Ainsi, si les champignons étaient comme les fruits ordinai- 

 res de nos vergers, par exemple, on pourrait sans en connaître 

 absolument les noms spécifiques et sans trop d"inconvénients 

 les ramasser pour la table. Une pomme, à quelque espèce qu'elle 

 appartienne, sera toujours comestible, une poire également. Ces 

 fruits seront plus ou moins bons suivant c[u"on mettra plus ou 

 moins de discernement, ou d'étude comparative en les cueillant, 

 mais c'est tout. Ce serait bien différent si l'on reconnaissait que 

 telle ou telle espèce de pomme ou de poire serait un poison. 

 Alors il faudrait regarder dé plus près celles que Ton cueille et 

 faire une étude comparative absolue . 



Eh bien, voilà le travail qui s'impose inévitablement aux 

 chercheurs de champignons. Les champignons ont des formes 

 à peu près semblables, à première vue, comme les pommes ou 

 les poires, et ce n'est que par une étude comparative de ces 

 formes que Ton arrive infailliblement à ne pas se tromper. Je 

 dis infailliblement parce que l'habitude de comparer nous obli- 

 gera toujours à une sage circonspection et que si quelque carac- 

 tère oblitéré vient à nous faire douter d'une espèce, nous la 

 rejetterons sans hésitation. 



Le doute n'est-il pas, en somme, le commencement de la 

 sagesse ? 



Soyez assurés que les personnes qui ont été victimes des cham- 

 pignons n'ont jamais agi de la sorte. On leur a montré une 



