Au sujet de la non toxicité de deux Chanterelles 



Cantharellus tubœformis Fr. et Cantharellus 

 aurantiacus Wulf. 



ParM.A. SARTORY. 



Beaucoup d'auteurs prétendent que Cantharellus tubsefor- 

 mis Fr. et Cantharellus aurantiacus sont toxiques. A notre 

 avis, ces deux espèces de champig'nons n'ont aucun pouvoir 

 toxique et nous croyons l'avoir démontré en pratiquant sur 

 nous et sur les animaux les expériences suivantes : 



lo Cantharellus tuhseforniis. — Le 15 octobre 1909, vingt 

 grammes de C. tubsefonnis sont mélangés avec des carottes 

 (20 grammes environ) et mangés par un cobaye pesant 415 

 grammes. Le lendemain, le cobaye vivait, il pesait 410 gram- 

 mes ; le deuxième jour, 427 grammes ; le huitième jour 437 

 grammes. A la palpation, le ventre n'était pas douloureux, les 

 selles étaient normales. 



Deuxième expérience. — Le 17 octobre 1909, vingt gram- 

 mes de C. tubseformis étaient expiimés pour en retirer le suc. 

 Le même jour, cinq centimètres de ce suc étaient injectés à un 

 cobaye du poids de 370 grammes. Le premier jour après l'ino- 

 culation, le cobaye perdait 10 grammes. Les selles n'étaient 

 pas plus nombreuses, peut-être un peu plus ramollies ; le ven- 

 tre n'était pas douloureux et l'animal conservait son appétit. Le 

 surlendemain et les jours suivants, il continuait de bien se 

 porter. Il pesait, le huitième jour, 385 grammes. 



Troisième expérience. — Dix centimètres cubes de suc de 

 C. tubseformis sont inoculés à un lapin pesant 1850 grammes. 

 L'effet est absolument nul et l'animal se porte à merveille. 



