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ofyne 93efct)äbigung ftattfinbet, maä)t ötcl 9ftüf)e unb »erlangt eben fo "oiel 

 3eit. üüftag aucfc) ber Slnbau r>on einigen (Sorten empfor-len werben; id) muf 

 bei meiner Slnftdpt fielen bleiben, baf ee [djate um bie verlorene 3 e it, 

 50^üt>e unb um ben 53oben i% fola)e $u fulthnren. 23enn t)in unb wieber 

 behauptet wirb, baf bie g)am$*33atate bei un§ jwei 3afyre in ber Site blei* 

 ben muf, um totlftdnbtg au9$uwac£)fen unb ifyren rechten ©efcfc)macf $u er* 

 galten, (o fcfc)etnt mir tiefe 2lnnal)me nid)t richtig ju fein, benn e3 wirb 

 voofyl ftet3 bie in ber (Srbe gelaffene Knolle, nod) fo gut bebecft, wie e§ mir 

 ergangen, erfrieren. £ier$u fommt nod), baf bie jdfyrige Knolle, gleicr) wie bie 

 (Saatfartoffel, weif wirb unb fo $ufammenfd)rumt>ft, baf fte ntc^t ben 6. iTr)ei( 

 iljrer ©rofe behalt unb ganj unbrauchbar wirb. 



XXV. 9ttaiS. 



SÖurbe im ©anjen äiemlict) reif. Siele Kolben Ratten aber förnerleere 

 Stellen. 23on gafcamora unb ton bem von ber 3nfel ©omera 1 ) er* 

 l)ielt id) reifere Kolben. Sie Corner beS erfteren jtnb fo grof al3 bie be6 

 9?tefen?9Jiaife6. (Sinige ©utebefitjer fäen gum ©rünfutter )tatt te» liefen* 

 9Jfaife6ben weifen Karolinifcr)en, Ste^erf d)en ober Kämtfyner au3, 

 unb wollen eben fo großen, auf erbem aber ftcfyereren Srtrag f)aben, alö von 

 bem aus ber weiten gerne belogenen !Riefen*9JRaiö , ber auf er feinem weit 

 t)öt)eren $rei3 aud) in ber Dieget fcf)led)t aufgebt. 



Seit einigen 3al)ren, wo bie Kartoffeln gut geraten jtnb, wirb E>ter 

 ber 9J?ai6 jum Körnergeminn faft gar nict)t mefyr angebaut, welches wofyl 

 fer)r ju bebauern ift, benn folcfc)er enthält auf er bem Kolben faft 68 — 72 r>@t. 

 (Stärfemel)t, wäfyrenb getrocfnete Kartoffeln nur 17 pgt. tar>on cntfyal* 

 ten. (Sin l)atbe3 $funb 9ftai3 jubereitet, fdttigt unb näfu't ben ftdrfften 

 (Sjfer, wäfyrenb berfelbe minbeftenö eine l)a[be Üftet$e Kartoffeln = 2f *ßfb. 

 fn'erju bebarf. 23on ber menfcfc;Iid)en (Srnäfyrung abgefeiert, i\t wof)l feine 

 Gerealie fo jur Haftung teö $iel)e6 aller 2lrt geeignet, ale ber 9Rai$. 

 3Sor einigen Saferen befd)äftigten ftc^> mefyre Füller mit Anfertigung t>on 

 allerfyanb 9J?ai6fabrifaten , bie man aber ietjt gar nid)t mebr erhalten fann. 



1) 2)en ©auten erhielt ber Skreüt r>on bem >§ erat Dr. Solle, ber ifm i^cn feiner CReifc 

 nadj ben .Eauarcn unb 2)iabeira mitgebracht t)atte. Sinnt, b. ißeb. 



